这蔬菜汤简单,成本只要三块钱,简单三分钟

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天气太热了，大荤大肉实在吃不下去，吃点清淡的还是有必要的。比如食材简单，做法简单的蔬菜汤，在我家可是经常会出现的。味道好，营养足，做法简单，只需简单的几分钟就能做好一大锅，在天热的时候很受到欢迎。当然想让青菜汤好喝不被嫌弃，掌握小窍门还是很重要的。比如在食材的选择上，最好用猪油，喝起来更香。还有做法就是很简单了。厨房新手一看就明白，特别容易操作。

多吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于人们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要。绿叶蔬菜的青菜还是超级有营养的：青菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。从青菜里主要可以获得的营养成分有：水、矿物质（离子）、维生素等，给身体很好的营养补给。

小青菜鸡蛋汤

1、食材准备：一块钱的小青菜，一大把，掰开洗净，沥干水；2个鸡蛋1块钱，搅打成鸡蛋液；油盐少许。成本加起来不要三块钱呢，便宜又好喝。

2、锅内倒入开水，加油盐调味，放入小青菜，稍微烫10秒钟，看到青菜明显变软。

3、将鸡蛋液倒入，煮沸成鸡蛋花即可。