这六道素菜,简单又营养,10分钟上桌,家

2023/2/23 来源：不详

菇不仅营养丰富而味道也很鲜美，越来越多家庭中经常烹饪的一道家常菜，菇的品种有很多，每种做法都不一样，巧妙的组合多钟多样的菌菇丰富香味和口感，今天就和大家分享各类菇的做法吧

--鲍汁草菇--

草菇90克，鲍汁30毫升，青菜克，葱段15克，姜片15克

适量的食用盐、鸡粉、酱油、料酒、白糖

1、草菇洗净中间切开，青菜清洗干净；在炒锅里放入适量的清水，煮开后分别将青菜，草菇，倒入锅中焯熟后捞出，各自备用

2、起锅倒油烧热，放入香葱、姜片爆香，倒入焯过的草菇，加入料酒提鲜，放入清水翻炒均匀，然后加盐、鸡粉，再淋入酱油翻炒熟后出锅，盛在青菜上即可

--什锦炒菌菇--

白蘑菇3个，香菇2个，鸡腿菇1包，大蒜，食用油，食用盐，胡椒

1、将百灵，香菇洗净切成薄片，白蘑菇切半，洋葱切片

2、起锅凉油烧，加入蒜蓉爆香后，将鸡腿菇，香菇，白蘑菇分别倒入锅中轻轻翻炒，调入适当的盐和胡椒，加入适量的水稍微煮一会，即可出锅

--素炒杂菌--

海香菇70克，金针菇克，香菇50克

适量的食用盐、鸡粉、白糖、料酒、蒜蓉

1、将金针菇、海香菇、香菇洗净切成片；起锅烧水加入料酒和盐煮至沸腾，倒入香菇，蟹味菇，海香菇焯煮后捞出

2、起锅倒油烧热，倒入蒜蓉煸香，然后倒入海香菇和草菇，淋入适量的料酒，加盐、白糖和鸡粉，再倒入金针菇，红青椒翻炒至熟，装入盘中即可

--青椒鲜草菇--

鲜草菇克，蒜20克，姜，葱，食用盐，白糖，料酒，香油，食用油，酱油

1、将鲜草菇洗干净切开备用，葱切葱花，姜和蒜切片；在锅中加入适当的清水，料酒和盐烧至沸腾，倒入草菇焯水，捞出沥干

2、炒锅放入食用油加热，放入葱花，姜片爆香，加入料酒，食用盐，水烧沸腾，倒入鲜草菇炒熟捞出，再起锅凉油烧热，倒入青椒翻炒香，加入草菇，白糖，食用盐，稍焖一会，即可出锅

--鲍汁香菇--

香菇克，鲍汁，姜，葱，食用盐

1、把香菇洗干净后切片，起锅放入清水烧开倒入，焯熟捞出沥干；葱和姜切片

2、起锅倒油烧热，放葱、姜片爆香，接着倒入香菇，鲍汁，食用盐和清水翻炒至熟，装盘即可

--香菇松仁--

香菇克，松仁克，酱油，蚝油，花生油，姜片

1、将香菇放入热水泡软，捞出沥干

2、起锅倒油，倒入香菇炒出香味就捞出，放入松仁籽炸黄捞出，放入姜片爆香，倒入香菇，蚝油，酱油，小火慢烧至熟，出锅装盘，最后放入炸好的松仁即可

新鲜的菇有股草腥味，焯水时，加入少许料酒和盐，可以去除草腥味

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