南方媳妇用心做了几道菜,北方婆婆就夹了两

孩子小不懂事，吃饭的时候专挑自己爱吃的，不喜欢吃的食物就不愿意动筷子。很多孩子都有挑食的毛病，只爱吃荤菜，素菜几乎不动口，这在大家的眼中也就见怪不怪了。

其实对付孩子挑食应该从小就抓起，添加辅食的时候就应该特别注意，尽量多给孩子食用各种各样的蔬菜。如果遇到孩子不愿意吃某种蔬菜，可以变换着花样做给孩子吃。比如做成炒菜不愿意吃，可以加入到粥中或做成包子之类的食物给孩子吃。

如果只是一味地放纵孩子，孩子愿意吃什么就做什么，挑食的毛病，那就是家长给养出来的。说了这么多我只是想表达想要孩子不挑食，就要从小抓起。

我是一个土生土长的南方人，自从嫁到了北方，很快适应了这边的生活，入乡随俗，饮食方面也进行了很大的调整。以前从没碰过的面粉，如今也能做得有模有样，像包子，面条，饺子，馅饼，葱油饼等这些在北方比较常见的面食基本都会做。

虽然打骨子里主食还是喜欢吃米饭，但是为了家人我愿意去改变。婆婆的性格还算不错的，但是有严重的挑食毛病，爱吃的菜就那么几种，很多食材试都不愿意试一口。

好比今天的晚餐，就我，婆婆和儿子三个人在家吃饭，用心搭配着做了四个菜，读小学的儿子吃得津津有味，但婆婆就夹了两口青菜，转而去吃她自己腌的黑黢黢的香椿。真是弄不懂，放着新鲜的菜不吃，而去吃齁咸齁咸的咸菜。

本来就有二十多年的糖尿病加高血压，一身的毛病，不能吃高油高糖的食物，劝说也听不进去。同住一个屋檐下，虽然比不上女儿，但是也尽到了做媳妇的义务。不好好爱惜自己的身体，说再多也没用，遇到这样一个脾气倔的婆婆，真是一点办法都没有。

肉丝炒豆皮，素炒小油菜，虾球西兰花，鸡蛋扇贝炒豆腐。

孩子超爱的虾球西兰花。西兰花脆嫩，虾球鲜甜可口，是营养价值非常高的一道菜。这道菜没什么难度，主要记住两个要点：一西兰花炒之前记得要焯一下水；二鲜虾去壳取肉，再去除虾线，放入少许胡椒粉，姜丝，料酒腌制一会。炒的时候也是有顺序的，先放虾球炒至变色，再放入西兰花一起炒匀，最后调味出锅。

一道超级下饭的菜，鸡蛋扇贝炒豆腐。饭店吃过一次后就对它念念不忘，自己尝试着在家做一次，味道和饭店的几乎不相上下，口感特别鲜美。新鲜扇贝丁轻焯一遍水，加入鸡蛋，盐，料酒和胡椒粉搅拌均匀，放入锅中炒到颗粒分明，盛出来备用。一块卤水豆腐切成三角形，放入锅中煎至两面焦黄，放入葱白和辣椒继续煎炒出香味，放入少许水和盐炒到豆腐软嫩。最后将炒好的扇贝鸡蛋放入锅中，放少许糖，小半勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。

说到补钙，很多人想到的都是吃骨头或者喝牛奶，其实，绿叶菜也能够补充人体所需的钙，并且有些蔬菜所含的钙还超过肉制品。比如小油菜，含钙量就非常丰富，现在吃也正是季节。做法很简单，放点葱白爆锅，简单炒一炒就可以出锅。

肉丝炒豆腐皮。虽然是一道简单的家常菜，但是有的人炒的好吃，有的人炒的豆腥味却很重，关键的一步：豆腐皮炒之前切成丝放入锅中焯一遍水再炒，可以有效的去除豆腥味儿。

想要让肉丝的口感更加滑嫩，需要提前进行腌制一下。肉丝中放入少许胡椒粉，料酒，生抽和玉米淀粉拌匀。热锅凉油下入腌好的肉丝炒到还没有完全变色，放入葱白，姜丝，豆腐皮继续翻炒，快速放入盐，少许老抽，小半勺生抽。用筷子翻拌均匀就可以出锅了。

主食是杂粮米饭。南北饮食习惯差异大，更多的时候需要包容和相互适应吧，十几年都不改变，媳妇太难当了！遇到这样的婆婆，您会怎么办？

每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请