建议中老年人这7种蔬菜要多吃,一周吃7次

建议中老年人：这7种蔬菜要多吃，一周吃7次，每天不重样

春天万物生长，给我们提供了很多应季的蔬菜食用，为我们补充营养，增强身体免疫力。因此，建议大家，尤其是中老年人：这些应季蔬菜要多吃，补充维生素。推荐这7种应季蔬菜，一周吃7次，每天都不重样。

1、韭菜

推荐食谱

食材：韭菜、鸡蛋、盐、鸡精、食用油。

步骤1：韭菜洗干净，沥干水分后切段备用。

步骤2：接着打入2个鸡蛋，加些盐和鸡精搅拌均匀备用。

步骤3：起锅烧油，倒入韭菜鸡蛋液加热凝固，最后翻炒均匀，就可以出锅了。

2、豆芽

推荐食谱

食材：牛肉、葱姜、豆芽、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、食用油。

步骤1：牛肉搅成肉末，再切点葱姜备用。

步骤2：豆芽清洗干净，沥干水分备用。

步骤3：起锅烧油，加葱姜和牛肉末煸炒片刻。

步骤4：牛肉炒至变色后放入豆芽，加些料酒、酱油、白糖和胡椒粉调味，翻炒均匀，炒至断生就可以出锅了。

3、春笋

推荐食谱

食材：春笋、咸肉、猪肉、豆皮、葱、味精、食用油。

步骤1：春笋去皮切块备用，咸肉和猪肉切块备用。

步骤2：起锅烧水，放入春笋焯水去掉苦涩味，然后捞出备用。

步骤3：起锅烧油，放入咸肉和猪肉煸炒片刻，再加些葱煸香。

步骤4：倒入适量热水大火烧开，放入春笋和豆皮，煮5分钟左右。

步骤5：最后加点味精调味就可以了，咸肉很咸，不需要加盐，再撒些葱花即可。

4、菠菜

推荐食谱

食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、蒜末、花生、盐、味精、醋、酱油、香油。

步骤1：摊个鸡蛋皮，切丝备用，粉丝泡软备用，菠菜清洗干净备用。

步骤2：起锅烧水，把菠菜放入锅中焯水煮熟，捞出备用。

步骤3：将所有食材放盆中，加1勺盐、1勺醋、1勺酱油和适量香油，搅拌均匀，装盘备用。

5、茼蒿

推荐食谱

食材：茼蒿、蒜、辣椒、盐、鸡精、食用油。

步骤1：茼蒿洗干净，茼蒿梗和叶子分开，洗干净后沥干水分备用。

步骤2：起锅烧油，加蒜和辣椒煸香，先放入茼蒿梗翻炒片刻，炒至断生。

步骤3：接着加入茼蒿叶，加些盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

6、油菜

推荐食谱

食材：虾米、油菜、蒜末、盐、鸡精、食用油。

步骤1：油菜清洗干净，沥干水分备用。

步骤2：起锅烧油，加入蒜末和虾米煸炒，炒出香味。

步骤3：接着加入油菜翻炒至断生，最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

7、洋葱

推荐食谱

食材：洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、酱油、料酒、盐、鸡精、食用油。

步骤1：洋葱切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、猪肉切丝备用。

步骤2：起锅烧油，加猪肉煸炒变色。

步骤3：加入洋葱、胡萝卜和青椒煸炒至断生，烹入适量料酒和酱油。最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀，就可以出锅了。