安徽最有特色的小吃,7元一个重1斤多,形

饼卷菜曾经在我们学生中风靡

记得上初中的时候，最喜欢吃的就是学校食堂的饼卷菜，一张小饼里面放上土豆丝、胡萝卜丝个一些其他的青菜，卷成卷，吃上一个，一顿饭就解决了，既方便又好吃，当时真的风靡全校，现在去逛超市依旧可以看到饼卷菜，可是再次吃起来，已经没有那会和同学一起吃的那种兴奋劲了。

菜量很大，吃完得扶墙走

我觉得饼卷菜是我们很实用的一种发明，既营养又管饱，安徽有个小吃摊，就是卖这种饼卷菜，很火，每天一出摊就有很多人排队买，7元一组，里面有黄瓜，豆芽，豆筋和一个鸡蛋，包起来满满的里面全是菜，据说整个有一斤多，这个不止是管饱那么简单了，简直像吃自助一样，吃完得扶着墙走。

饼薄有韧性，菜多口味强

一张饼，薄薄的皮，但是很劲道，老板说是普通面粉和的面，饼烙出来特别有弹性，面里应该加了油，有点像吃烤鸭里面的卷饼，不容易破，把饼铺在菜板上，老板从一个像是老北京铜锅涮那样的大铁锅里捞出来很多菜，不要钱似的放很多在饼上，老板每次卷饼身体都很有节奏的颤动着，很有意思。

加个鸡蛋营养全，口味重得多加汤

放所有的菜之前放一个卤鸡蛋在里面，切碎了铺铺，等所有东西放好以后，老板熟练的一卷，就把所有的菜都卷住了，形状像是《疯狂外星人》里面的飞船，然后用袋子包住底部，用上面的尖尖再沾一下汤，这样一个饼卷菜就完成了，想要口味重一些的可以让老板再浇点汤进去。

老板很幽默，冷笑话连连

这个饼卷菜很有分量，快跟脸一样大了，正常人吃完肯定撑得慌，老板的摊位不大，很简单，就一个超大版的锅和一个台子，台子上还放着一大摞饼皮，操作法地方很小，老板熟练的卷着饼，并且很幽默，不时地跟顾客说几句冷笑话，感觉本身不是一个幽默的人，为了活跃气氛说的，看来做好生意都要取悦大众。

里面有麻酱，可以中和一些辣味

饼卷菜很好吃，口味有点辣，在夏天吃很开胃，里面还有麻酱，提味的同时中和了一些辣味，吃起来非常舒服，像这种一出摊就被包围的小摊，口味肯定不会差，而且口感非常丰富，在炎热的夏天中午不想做饭，一人吃一个这个饼，既好吃又实惠，还很方便。

饼卷菜真的很受欢迎，口感丰富，清爽不油腻。