鸡蛋和它一起炒,酱汁香浓还下饭,挑食的孩

鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，氨基酸的比例很适合人体的需要，容易被机体所吸收，也是百搭型的食材，不论和哪个食材搭配都能吃出鲜美的口感。

我家常拿它与番茄一起搭配，番茄酸甜的口感特别开胃，沙沙软软，一口下去会爆汁，与鸡蛋一起炒，鸡蛋鲜嫩醇香，番茄汁浸透进了鸡蛋里，酱汁浓郁，我家孩子可以吃两碗饭。

下面哈妹分享一道番茄炒鸡蛋的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，口感特别的鲜美。

番茄鸡蛋青菜汤

by悍匪夫人

配料:

鸡毛菜五六颗、西红柿一个、鸡蛋两个、盐适量、香油适量

烹饪步骤:

1.青菜洗干净切成段，鸡蛋打入碗中用筷子打散。西红柿切成小块。

2.锅烧热，倒入油，油热后倒入西红柿翻炒出红汤。

3.倒入青菜继续翻炒。

4.翻炒两三下倒入开水。

5.水开后把蛋液转圈倒入锅中。

6.倒入鸡蛋液后用勺子推几下，加入适量的盐和香油就可以关火了。

7.盛出装入碗中，撒入少许葱花就可以了。

菜谱小贴士:1.番茄炒的时候不要炒的时间太长，否则喝汤的时候感觉到有番茄了。

2.青菜不要炒的时间太长，否则颜色变黑，维生素就流失了。

3.这个汤不用加入鸡精或味精，喝的就是原汁原味。

番茄鸡蛋

番茄鸡蛋by虫工

配料:

番茄1个、鸡蛋3个、香葱1棵、盐适量、花椒粉适量、糖少许

烹饪步骤:

1.准备番茄

2.在番茄上切十字口用开水浇在番茄上，鸡蛋加少许盐搅散。

3.剥掉番茄皮切块

4.锅中烧油下鸡蛋炒熟，盛出备用。

5.另起锅加油下番茄块翻炒，炒出番茄汁。加盐，糖，花椒粉翻炒均匀。

6.加炒熟的鸡蛋块

7.翻炒均匀即可

8.装盘撒香葱

菜谱小贴士:鸡蛋和番茄都不用加鸡粉的食材，也不用加太多调味料，有喜欢味道更浓些的可以加适量番茄酱。

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