炒蔬菜我只服我老妈做的,又香又下饭,一周

蔬菜中含有丰富的维生素跟膳食纤维，平时多吃青菜对我们的身体健康是有着很多的好处的。但是对于很多肉食主义者还有一些挑食的孩子总是不爱吃蔬菜。这也让很多家长们感到很苦恼。其实吃蔬菜能帮助我们补充维生素还能补充膳食纤维，帮助我们消化等等。

蔬菜其实并不难吃，改变一下烹饪的方法，组合搭配一下，我们也能做出非常好吃的蔬菜，蔬菜就爱吃我们家做的，一周轮着做怎么吃都不腻，比吃肉要强多了。接下来就一起来看看我们家老妈是怎么吃蔬菜的吧。

一、番茄木耳炒鸡蛋

1、准备食材：木耳、番茄、鸡蛋、青椒。

2、油锅烧热加入鸡蛋下锅炒至凝固后取出装盘备用。

3、油锅烧热加入泡发的木耳下锅翻炒至8成熟，接着加入番茄和鸡蛋下锅一同翻炒，加入1小勺盐、1小勺的生抽、1小勺白砂糖提鲜，翻炒均匀入味后，起锅前加入少许的青椒提鲜翻炒均匀即可出锅。

加入了木耳一起炒的番茄炒蛋，吃起来口感层次更丰富，而且味道也很棒。喜欢的宝宝不妨也试试吧。

二、蚝油香菇青菜

1、准备食材：青菜（小白菜，上海青、菜心都可以）、香菇。

2、香菇事先泡发后切片备用。

3、蔬菜洗净后，放入开水中加入1小勺盐、1小勺植物油将蔬菜焯水煮熟后，捞起装盘备用。

4、油锅烧热，加入香菇片下锅煸炒，加入1勺蚝油、2勺的生抽、1小勺盐、1小勺鸡精下锅翻炒。香菇炒香后，加入水淀粉下锅将蚝油香菇片炒熟即可出锅淋在之前烫熟的青菜上。

香菇非常香，不一定要跟肉类一起炖煮，搭配蔬菜一起吃其实味道真的很棒，喜欢可以试试哦。

三、家常炒五丁

1、准备食材：山药、胡萝卜、猪肉、青椒、香菇。

2、油锅烧热加入猪肉丁下锅翻炒，炒至7成熟后出锅装盘备用。

3、起油锅，加入香菇丁下锅爆香，接着加入山药丁和胡萝卜丁下锅一同翻炒，翻炒片刻后加入猪肉丁也下锅一同翻炒，加入1小勺蚝油，1小勺的生抽、1小勺盐调味。翻炒均匀加入半碗的水淀粉下锅一同翻炒焖煮熟透后即可出锅装盘。

这道菜口感非常丰富，加入了很多种食材一起炒，而且营养价值也很高，非常适合全家老小食用。

四、青瓜炒胡萝卜

1、准备食材：青瓜、胡萝卜、大蒜。

2、油锅烧热，加入大蒜下锅爆香，接着加入胡萝卜片下锅翻炒。翻炒片刻后加入青瓜片下锅一同翻炒。

3、翻炒片刻加入1小勺盐、1小勺的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

这道菜算是一道快手菜，着两种食材都可以不用炒太长时间，青瓜口感酸脆，胡萝卜片也是香脆的，口感非常棒。

五、笋瓜炒木耳

1、准备食材：笋瓜、木耳、红椒

2、油锅烧热加入笋瓜片下锅翻炒，翻炒片刻后，加入木耳下锅一同翻炒，炒熟后，加入1小勺盐和1小勺鸡精调味即可出锅。

笋瓜可以不用炒太长时间，稍微炒一下就可以了呢，搭配木耳营养又好吃。

六、胡萝卜丝炒地瓜梗

1、准备食材：胡萝卜、地瓜梗（地瓜叶取梗的部分）、大蒜。

2、油锅烧热，加入大蒜下锅爆香，接着加入胡萝卜丝和地瓜梗下锅一同翻炒，翻炒熟透后加入1小勺盐、1小勺鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

七、青豆木耳炒肉丁

1、准备食材：青豆、木耳、猪肉。

2、锅中加入水，先给青豆焯水煮熟，焯水的青豆可以去除豆腥味。

3、油锅烧热，加入肉丁下锅翻炒，炒至肉色变白8成熟即可出锅装盘备用。

4、锅中余油，加入木耳下锅翻炒，加入青豆一同翻炒。翻炒片刻后加入肉丁下锅一同翻炒，炒熟后，加入1小勺盐和鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。

青豆营养价值很丰富，搭配少许的肉丁和木耳，荤素搭配，而且营养齐全，非常适合全家老小吃呢。

这7道青菜一周轮着花样吃，让不爱吃蔬菜的人也会爱上吃蔬菜的呢。简单又美味的做法分享给大家，喜欢的小伙伴也空的时候不妨也试试吧。配料跟口味我这里做的比较清淡一些，喜欢口味重的可以根据自己的口味来调。