农村孩子送外号乌米,现在50元一斤,

公益中科 http://www.ykhongye.com/m/

今天的课不算太多，一回到宿舍就和舍友讨论起吃的来，说起美食大家都是津津有味的，每一个人都依次介绍的自己家乡里面的美食，说得太哇塞了，在我们正常的认识观里，美食就应该是长得好看，吃起来甜美，摸起来很舒服的那种，这种看着就很新鲜的食材才会得到人们的追捧。但是没有什么事是完全绝对的，很多食物就是要经过霉变才能脱颖而出，就比如臭豆腐，臭鱿鱼，炸酱等，有一种长在高粱上的宝藏，农民看着就发愁，不怎想他是一种美食，在外国人口中叫做“天然黑松露”，价值50元一斤，可惜现在的农村也非常少见了。

高粱，也叫做红粮，在农村生活过的人都知道，高粱米可以用来酿酒，在北方地区广泛种植，但是身处南方的家里面也种植许多，它是上好的酿酒原料，要想种出高粱米来，还真是不容易，粒粒皆辛苦说的一点都没错，它不仅需要前期的各种准备工作，后面的各种操作也是很繁杂，说实话我是真的怕了怕了。特别是当它长大之后，在高粱上就会普遍一种病害，真是看见它就发愁，但是它也是我们农村孩子的美味，这种东西叫“黑松露”，我们那里就叫做“乌米”，虽然它很美味，但是还是不想看见，它严重影响收成。

作为农村孩子，能够吃到的美食真的很少，完全靠着大自然的给予，只能去地里面到处找东西吃，这也是农村孩子的必修课，真的是触景生情啊，看到了自己小时候的样子。今天就教大家怎么用乌米做出美味的佳肴，第一道美食是土豆炒乌米，它的做法非常简单，基本上跟土豆炒其他菜没有区别，我们先把土豆在锅里面炒熟，然后再把乌米加入进去一起炒，最后一定要加入酱油爆香，就这样可以出锅了，做法简单，而且非常营养。

第二道美食叫做乌米蔬菜，仔细的人都应该注意到，它没有具体提到是什么蔬菜，所以我们选择的范围就太广泛了，自己第一次做的时候，完全处于摸索阶段，我尝试过和白菜，包菜，青菜，豆角等，一起炒制他们，不是太难吃，但是效果都还不理想。有一次突然来了灵感，我就用胡萝卜和它一起，真的太美味啦，一次性吃完非常容易，吃起来就和普通的菌类一样，非常下饭。

现在生活水平提高了，农村生活也好了许多，在乡下那些没人知道的野菜，野果子也就成了罕见的食材，城里面的人一有时间就开着车去乡村挖，现在很多野菜已经差不多灭绝了，但是对于我来说，我真的不喜欢吃那些，小时候差不多都吃哭了，那时候的愿望就是希望自己的生活可以变得好一点，最少能让自己吃饱，现在好不容易达到了，不想再去重温儿时的记忆。

虽然现在不想再去吃它，但是我依然记得儿时吃的味道，乌米质脆甘甜，营养极其丰富，还有调节血脂的作用，也可以降低胆固醇，控制我们的体重，对于失眠，心神不宁的人也有好的效果。在北美那些地方，乌米被视为天然食材，价格也是卖到10美元一斤，想在想起来，黑米，白米吃过的人非常多，但是吃过乌米的人确实屈指可数，它也是我吃过的最奇葩的食物了，清香扑鼻，在清香中也带有一丝丝油腻，口感很软，也自带着一些甜味，更重的是，它还吃不胖哦，大家小时候吃过乌米吗？在你家乡哪里有啥罕见美食呢，欢迎你留言分享。