想去吃烧烤,竟然找到了儿时的人气小摊h

这是一家十年老店

这是从地摊崛起的神店

小海鲜在这里能脱胎换骨

绿叶菜在这里能妙变佳肴

每一口都让人春心荡漾

仿佛和美味

来了一场“宴遇”……

这家颇具传奇色彩的铁桶海鲜烧烤就在云峰北街小北一路和虹桥路中间，看着如今的二层小楼，想想当年的人气小摊，瞬间觉得每道菜都充满故事。

店里上下两层各有八九张桌，一层还有一个大包房，墙上的小装饰和色彩丰富的桌椅让人相信，一场艳遇马上就会发生……

▼烤鳗鱼：元/盘元/盘（会员价）▼

鳗鱼改刀成块儿，木盘盛装，边上有大补的鳗鱼胆酒，一角还有一袋海苔，用来卷上烤好的鳗鱼肉，盘踞着的鳗鱼骨可以另加20元做成鳗鱼骨汤，规矩、讲究。鲜活鳗鱼现杀现烤，上桌时不免让人有些小怕怕，不过，这样才会有爆棚的口味哦。

烤鳗鱼是个精细活儿，要烤到外皮金黄，鱼肉打卷儿才是最佳口感，如果担心自己烤不好，每个店员都会热情帮忙的！

鳗鱼的皮脂较厚，烤成酥皮入口，浓浓的香气立即弥漫在舌尖、心头，随后，新鲜鳗鱼肉特有的口感让你时刻都能感受到它的生命力，弹嫩得好像鱼肉就在口中跳跃。而光是新鲜还不足以表达它的美味，一份鳗鱼酱正好为它画龙点睛。

鳗鱼和鳗鱼酱就像孙悟空和金箍棒，没有了鳗鱼酱，再好的鳗鱼也不免少了几分魅力。店里用贝类提出鲜甜，青菜增添清香，随后加入清酒和调料去腥调味，小火慢熬五个小时，时间将水汁熬成了酱汁，自然冷却后，这粘稠的质地便能牢牢地裹住鱼肉，让酱鲜与肉香相融，在味蕾上一同化开。

把海苔铺在手心，夹起一块儿蘸好了酱的鳗鱼肉，用海苔将它轻轻卷起，入口的瞬间，原本就酥香弹嫩的鳗鱼肉又多了一抹清脆与鲜甜。

▼秘制外脊筋：33元/盘20元/盘（会员价）▼

外脊筋是贴着骨头，连着外脊的部位，它下层是筋头，上层是外脊肉。把新鲜的外脊筋改成小块儿，只用洋葱和鸡蛋简单腌制，就能在烧烤中突显它的迷人味道。

外脊筋的独特构造注定了它既有筋头的香弹又有外脊的滑嫩，蘸上店里秘制的海鲜汁，一口下去，酥、软、弹、嫩，各种美妙的口感相融交错，让人欲罢不能。

▼烤海肠：25元/例▼

在这里，海肠、海螺等小海鲜都是放在盛满了海鲜汁的小铜盆里烧烤的，铜盆导热迅速，在半烤半煮之间，这些海鲜始终被咸鲜甜辣的海鲜汁浸润着，海肠烤到七成熟时就可以品尝了。

新鲜的海肠入口，清脆间透着韧性和嚼头，一股浓郁的鲜味儿久久萦绕，配上一同煮熟的金针菇，简直美到心里去了。

▼烤海螺：18元/只▼

螺片煮到微开就是口感最佳的时候，那筋道滑弹的螺片上挂满鲜汁，海鲜汁增添了鲜味儿，泰椒圈化解了腥气。

一筷子送进嘴里，细细咀嚼，别提多爽了。

▼芝士地瓜：18元/盘▼

芝士地瓜是店里的招牌菜，把每天精挑细选出的地瓜先上锅蒸，再碾成泥，随后装进小铜盆里，一层地瓜泥，一层马苏里拉芝士，装满之后，盖上锡纸，直接放在篦子上烤，烤好之后搅拌均匀，芝士和地瓜泥就融在一起了。

地瓜绵密香甜，芝士泛满奶香，用勺子轻轻一提，就拉起长长细丝，无论男女，保证你吃上一口就再也忘不了它。

▼油麦菜：15元/盘▼

店里做油麦菜有三样儿法宝，海鲜汁，蒜蓉，黄油。

黄油化开一抹奶香与醇浓，海鲜汁带来清爽与鲜甜，最后铺上的蒜蓉也在炒制中就调好了滋味儿，就等着它们在烤煮中与油麦菜相融，菜脆、汁鲜、蒜香甜，普通的食材瞬间变得美妙华丽。

▼宴遇拌饭：10元▼

这份拌饭绝对称得上土豪了，拌饭用纸盒盛装，米饭上铺了两个半熟的荷包蛋，荷包蛋旁，一边是小青菜，一边是腌制好的麻香萝卜，浇上一盆儿海鲜汁，拌匀之后盛上一大口，咀嚼中，米饭的香，荷包蛋的滑，青菜的清新，腌萝卜的爽脆香麻，一同向味蕾发起进攻，分分钟就攻陷你的舌尖，让你停不了口！

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亿品宴遇

铁桶海鲜烧烤

铁西形象店：沈阳市铁西区云峰北街小北一路与虹桥路中间（新湖中

国印象小区东门）

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亿品宴遇铁桶海鲜烧烤总店：沈阳市皇姑区珠江桥桥北（中石油加油站西行米）

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