青菜每斤30元猪肉4块,美国为啥菜比肉还

中科出席第十届健康中国论坛大会 https://m.39.net/disease/a_6108180.html

明明已经实现了机械化生产，美国的青菜，为何还比肉贵？

很多人应该都听说过，大漂亮的肉很便宜，人人都吃肉。牛肉、猪排、羊肉，甚至直接当主食吃。

让人意外的是，美国的蔬菜却出奇的贵，菠菜甚至卖到30元/斤。

反观国内，牛羊肉每斤四五十元，猪肉每斤也要20元左右。蔬菜不应该比肉更便宜吗，为何美国却不走寻常路。

美国的猪肉便宜，仅4元/斤，也是有道理的。当地的生猪养殖场，全是机械化生产。从喂食、运动，再到出栏、上货架，都有十分标准的流程。

有数据显示，美国一座容纳28万头的生猪养殖场，仅需28个人。而这些猪肉的品质有保障，价格便宜，吃肉自然也就成为当地的首选。

活蹦乱跳的猪，美国都能机械化生产，但面对绿油油的蔬菜，美国却束手无策，价格贵得离谱。归根结底，主要有三点原因。

早就实现大口吃肉的美国，为何无法实现蔬菜自由呢？

美国猪肉4元每斤，蔬菜却卖到30元左右，知道原因后不禁感叹，在国内太幸福了。

猪的机械化养殖，得益于两个因素。一方面，猪是动物，吃饱就能长肉，只要营养搭配合理就行。另一方面，猪肉的需求很大，而且可以长时间冷冻保存，不缺市场。

蔬菜就不同，美国的蔬菜大多由农场提供。松土是大型机械，播种是播种机，施肥用飞机，浇水是喷灌，收割也是全套的机械化设备。

同样是机械化生产，蔬菜的价格高，主要源于三点原因。

其一，蔬菜种植需要用到多种设备，占用的土地面积大，基础成本高。

其二，蔬菜的日常管理精细，需要不断地投入，而且维护、收割的人工成本高。

其三，蔬菜不能长时间保存，需求量少，运输成本也不低，价格自然就贵了。

美国的菠菜每斤近30元，金针菇20多，就连普通的白菜，每斤也要七八块，怪不得他们喜欢吃肉。

奇怪了，美国的青菜每斤二三十元，为何国内的蔬菜却很便宜，每斤仅要两三块钱，相差不止十倍。

俗话说一亩菜地十亩园，种菜需要消耗的精力，比种粮食要大很多。美国的普通家庭，很少会自己种菜，蔬菜基本从超市购买。

虽然农场会种菜，但机械化种植的成本很高，而且农场一般只会选择需求量大的蔬菜。例如番茄、生菜、黄瓜等，至于一些冷门蔬菜，则依靠进口，价格会更高。

反观国内，菜篮子则掌握在自己手中，门前屋后都是菜地。农户们种植的蔬菜，从菜地到集市，仅需半天，不仅新鲜可口，而且价格便宜。

机械化生产确实能提高生产效率，但背后的成本攀升，导致价格上涨，似乎也并不是一件好事。

自己动手，丰衣足食，应该也是守住菜篮子的最好方式之一。相比美国农场机械化种植的蔬菜，你认为自己种菜还有哪些优势？

你们当地的蔬菜每斤多少钱，你认为哪种蔬菜最好吃呢？