6月,这5种激素蔬菜建议少买不好吃

6月份是一个多雨的季节，很多蔬菜都需要用激素来促进生长，但是这样的蔬菜不仅对人体有害，而且口感也很差。今天，我们就来告诉你哪些蔬菜是“激素”蔬菜，以及如何辨别和避免它们。

1、芹菜

芹菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素和纤维，但是也是激素的重灾区。用激素催熟的芹菜，叶子会变得很大很厚，茎部会变得很粗很硬，而且味道会变得很苦。正确的芹菜应该是叶子细小而嫩，茎部细长而脆。

2、西红柿

西红柿是一种水果蔬菜，酸甜可口，含有丰富的番茄红素和维生素C，但是也容易被激素污染。用激素催熟的西红柿，表皮会变得很光滑很亮，颜色会变得很鲜艳很均匀，但是肉质会变得很软很水分，而且味道会变得很淡。正确的西红柿应该是表皮稍微有点皱纹和斑点，颜色有深有浅，肉质紧实而多汁。

3、菠萝

菠萝是一种热带水果，香甜多汁，含有大量的果酸和维生素B1，但是也经常被激素催熟。用激素催熟的菠萝，外皮会变得很黄很亮，刺会变得很软很少，但是果肉会变得很干很硬，而且味道会变得很酸。正确的菠萝应该是外皮稍微有点青绿色，刺还比较坚硬和密集，果肉柔软而多汁。

4、花椰菜

花椰菜是一种十字花科蔬菜，富含抗氧化物质和钙质，但是也常被激素滥用。用激素催熟的花椰菜，花球会变得很大很密实，颜色会变得很白很亮，但是叶子会变得很少很枯萎，而且味道会变得很涩。正确的花椰菜应该是花球中等大小而松散，颜色略带淡黄或淡绿色，叶子还比较多而鲜绿。

5、西兰花

西兰花和花椰菜属于同一种蔬菜，只是品种不同，营养价值也很高，但是也同样会被激素影响。用激素催熟的西兰花，花球会变得很紧凑很饱满，颜色会变得很绿很亮，但是茎部会变得很粗很老，而且味道会变得很苦。正确的西兰花应该是花球稍微有点松散和开放，颜色深浅不一，茎部细嫩而多汁。

以上就是6月份要尽量少买的5种“激素”蔬菜，它们不仅又贵又难吃，而且对人体健康有害。当然，这些蔬菜并不是绝对不能吃，只是要注意挑选和处理。一般来说，挑选蔬菜时要看外观是否自然和正常，颜色是否均匀和鲜艳，口感是否脆嫩和多汁。处理蔬菜时要先用清水浸泡一段时间，然后再用热水焯一下，去除表面的农药和激素残留。最后，多吃点有机蔬菜或者自己种的蔬菜，才能吃得放心和健康。