天热最爱吃这菜,清香可口,营养美味,给肉

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夏天一般人的胃口都不好，所以每天想尽办法给家人做饭做菜，要让他们有食欲，有胃口，还要顾忌他们的营养，要美味也要健康，这个菜也是经常喜欢做着吃的。

平常做这个菜都是青菜和豆腐清炖，今天换一换口味，青菜少放一点，加入两个鹅蛋，用鹅蛋炖豆腐应该非常不错的。鹅蛋本身营养就非常全面，口感细腻美味，搭配上嫩豆腐更清香了，用点青菜点缀一下，主要是我多吃点青菜，有利于减肥，有豆瓣酱入料炖这个菜，带着一些豆瓣的香味和微辣口感，让这个菜吃起来特别清香，豆腐嫩滑，鹅蛋细腻。

食材：鹅蛋2个，嫩豆腐一块，豆瓣酱1勺，生抽2勺，蚝油一勺，老抽一勺，白糖一勺，水泡3勺，调拌成料汁。青椒2根，姜蒜适量，青菜适量，这个是我自行搭配的，喜欢吃这个青菜。

具体做法：1、青菜，青椒，豆腐洗干净，切好。姜洗干净，切丝，蒜切蒜末，鹅蛋打碎成均匀的蛋液。

2、锅中加入适量的食用油，油热六成，放入姜蒜爆香一下，然后加入一勺豆瓣酱。

3、将豆瓣酱煸炒出红油，加入豆腐煎一下，用小刀切成均匀的小块。

4、将打碎的蛋液，均匀倒入锅中，然后倒入料汁，如果不喜欢吃青菜，那么烹饪到此结束了。蛋液熟了即可。

5、我是加入青菜的，所以加入蛋液后，加入青菜，轻轻翻炒到下面，然后淋入料汁，均匀入味，即可盛出来了，青菜好熟。

清香扑鼻的鹅蛋炖豆腐就做好了，加入青菜是想让家人营养更全面些。

我是念子小厨，喜欢柴米油盐的清香味道，喜欢美食，希望您会喜欢，如果您有好的美食想法，可以留言区留言，念子感谢您的支持，不足之处，望您谅解，美食下期见！