小白菜的8种家常做法,味道鲜美又好吃,简
2022/7/28 来源：不详北京哪治疗白癜风最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/这两天在菜商场上发掘有一种小青菜对照新鲜，它即是小白菜，小白菜富含卵白质和维生素，个中钙的含量比表露菜的含量超出两到三倍。小白菜的食用办法不少，可清炒、可做汤。不过在用小白菜制做菜肴时，炒、熬光阴不宜太长，免得损失小白菜的养分。上面就让咱们一同看看都有哪些简朴快手的家常做法吧～
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虾皮小白菜团子
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泽瑞妈妈
玉米面克面粉克黄豆粉克小白菜克韭菜克胡萝卜1根虾皮20克鸡蛋2个生抽2茶匙大葱末20克鸡粉适当五香粉适当食盐适当食用油适当香油适当
1.玉米面、黄豆面、面粉、酵母粉搀和平匀。2.三和面搀和平匀后，逐次参预温水搅拌成絮状，着手揉成面团，关上保鲜膜醒发。3.、醒发面团的时分来处置馅料，小白菜、虾皮洗净备用，筹备胡萝卜、鸡蛋（对于馅料；原来馅料也许本人随便搭配，肉的素的，或许加一些鸡蛋、豆腐干、粉条之类的均也许，只需恰当自家口味，本人喜好就好）。4.鸡蛋打散炒熟。5.洗净的小白菜切成大段，放入滚水中焯水，烫软后马上捞出，放入凉水中过凉。6.过凉的小白菜挤去水分，放在案板上粗粗的剁成末（小白菜不必剁的太细，水分也不要挤的太干，太干口感不好）。7.胡萝卜擦丝也粗粗的剁成末，韭菜切成末。8.处置好的小白菜、胡萝卜、韭菜、鸡蛋（鸡蛋打散放油锅中炒熟播散）虾皮一同放入盆中，参预葱末、生抽、食盐、五香粉、鸡粉、淋入食用油、香油历时拌匀便可。9.拌好的馅料。10.醒发好的玉米面团，由于玉米面比例多，没有倡导太大，面团看着也有些散。不过没瓜葛，实践上曾经倡导来了。11.发酵好的面团在案板上揉匀，搓生长条，分红小剂子。12.分好的小剂子再次揉匀，擀成面皮放入适当馅料。13.两手边转边把面皮往上推拢，同时用大拇指把馅往里边按，直至收紧，如许收紧口的面皮薄厚平匀。（两只手都占着，没法拍，只可尽可能说明晰，确实不明晰也也许像包包子那样收口，可是包包子相同收口，底会厚些）。14.全数顺序包好。15.全数顺序做好，放入蒸锅再次醒15分钟开中火，上汽后中火蒸20分钟。16.中火蒸20分钟关火，不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖便可。17.很强壮的一款主食，喜好您也试试。18.制品。
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点击图片▲收藏本菜谱小白菜肉丸汤
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緣豆兒
小白菜克瘦肉末克胡萝卜20克姜4片小葱2根蚝油1汤勺盐适当芝麻油适当
1.筹备好材料。2.小白菜洗涤纯洁切段。3.胡萝卜去皮切丝；姜切丝。4.肉末中加点盐、姜葱末和蚝油。5.顺一个方位搅拌上劲。6.肉末做成肉丸子放滚水中焯10秒丸子成型捞出。7.沙锅中加水ml，放入肉丸子和姜丝滚蛋转小火煮10分钟。8.参预小白菜和胡萝卜煮稍煮。9.结尾放入盐、芝麻油调味就也许了。
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点击图片▲收藏本菜谱小白菜炒油豆腐
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悦悦玉食
小白菜适当油豆腐适当大蒜适当盐适当
1.油豆腐洗净，对半切开；大蒜切片。2.小白菜洗净，控干水分，切段。3.炒锅烧热倒油，放入蒜片炒香。4.倒入小白菜和油豆腐大火翻炒。5.小白菜炒软后，参预适当盐炒匀出锅。
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点击图片▲收藏本菜谱小白菜肉末大蒸包
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Meggy舞蹈的苹果
小白菜1盆猪肉馅克面粉克面粉用白糖10克干酵母6克凉水克左右植物油30克盐4克酱油30克蚝油15克大葱半棵鲜姜1小块
1.焯过水的小白菜和猪肉馅筹备好；肉馅肥瘦二八如许的，小白菜对照吃油，有点肥肉比多放油要香润；小白菜和肉馅都是从冰箱冷冻室掏出的，先室温解冻着。2.面粉、干酵母、凉程度备好，加一点白糖也许给酵母供应富足的养料；面粉用高中低筋的均也许，我即日用的低筋面粉，也即是做蛋糕的那种，蒸出来的饺子皮暄软水平不比中筋和高筋的差。3.先将白糖、酵母、凉水入面包桶中，再将面粉倒入桶中，将面包桶部署在东菱JD08面包机中；我的面包机马力足，一次可揉克的面粉，启动“揉面”程序10分钟。4.面团很津润了，将搅拌棒掏出，面团用手团一团，收圆，放在面包桶中根本发酵，关上内盖和外盖，如今初秋的气温还很高，当然发酵便可，待天冷时再用面包机的“发酵”程序。5.面团发酵的时分来处置一下馅料：小白菜用凉水冲透攥掉过剩的水，切碎末，再把切碎的小白菜用手攥干水分。6.大葱切末、姜切末，越碎越好。7.炒锅中倒适当油，油7成热时，将肉馅倒入锅中，用铲子火速打散，变色后撒盐、酱油、蚝油，再把葱花、姜末倒入肉馅中，关火凉一凉再利用；可稍微咸一点，把小白菜和面皮的量也算出来。8.小白菜入肉馅中，搀和平匀，由于是熟馅，也许试试咸淡决议是不是再加盐。9.发酵好的面团是本来的2.5倍巨细，面团顶部圆又鼓，用手微微拍有嘭嘭响。10.用手翻开面团，内部弥漫了平匀的气孔和拉丝。11.面团放在撒了面粉的案板上，将约50克的面粉富足揉进面团里，面团切开后没有显然的气孔，如许蒸出来的包子或许馒头才表面滑腻。12.把面条切成巨细平匀的剂子，按扁，擀成界限略薄、中央稍厚的圆皮。13.取适当馅放在圆皮上，馅的几多看单方的技巧。14.按本人喜好的方法包包成子，至于几多个褶也是看单方的技巧，本人家吃，保证不漏馅不漏汤就成。15.包好的包子直接码放进铺了湿润屉布的孙锅里，包子中央留出膨胀的空间，关上盖子，饧15—25分钟；光阴不静止，看包子所处的室内温度；主若是看包子的形态和巨细：比从前宛转了，体积略有延长就也许点燃开蒸了。16.由于馅是熟的，只须要把皮子蒸熟蒸透，大火上汽后蒸15分钟，焖5分钟再揭盖；包子涨得太大了，迫临锅盖的部份都被挤平了，但一点儿不影响暄软咸鲜的口感。17.小白菜肉末大蒸包，面皮暄软馅儿鲜嫩！
小诀窍：
1、小白菜也许在大批上市时洗净焯水，过凉水后分装入袋，冰箱急冻保管，可维持恒久鲜绿鲜嫩，但若是蔬菜一年四序都很廉价且不肯意吃冷冻的或许担忧糟蹋电，也许省略此步。
2、菜和肉的比例不静止，按本人喜好的来。我家喜好肉馅炒熟再与这类非新鲜的蔬菜一同调馅，如许调出来的馅是咸鲜松懈的，不会有肉的腥味，并且肉汤渗入到菜中，口感也不干。
3、蒸的光阴看包子的大个和火力来决议。
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点击图片▲收藏本菜谱豆豉鱼小白菜
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宝妈小厨.
小白菜g豆豉鱼g大蒜4瓣植物油适当
1.备好食材。小白菜去根，泡水洗净，控干水分备用；翻开豆豉鱼罐头（马口铁很尖利，仔细别划破手）。2.小白菜切段；豆豉鱼撕成小块；大蒜去皮拍扁切末。3.炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒香。4.放入小白菜翻炒。5.待小白菜打蔫变色，放入豆豉鱼翻炒，至小白菜完全熟透，便可关火装盘。
小诀窍：
1、豆豉鲮鱼跟不少蔬菜都尤其搭，食材里的小白菜也也许换成其余蔬菜，如蒿子秆、红薯叶等，前边宝妈也都发过做法。
2、鱼罐头自身就有咸味，无需再加盐了。
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