不能错过的蔬菜,5毛钱一斤,叶酸含量仅次

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包菜又叫卷心菜，是我们生活中经常吃到的一种蔬菜。蔬菜的种类多样，在众多蔬菜中包菜可以说是最便宜而且营养最丰盛的一种了。包菜中的维生素c的含量特别高，还有各种各样的微量元素。包菜中叶酸的含量仅次于南瓜，在蔬菜中排名第二位。所以孕妇多吃一点包菜对身体是有很大好处的。

春天的包菜水分最充足，也最好吃。而且这个时候气候比较干燥，多吃一点包菜能够补充人体所需要的水分，能够起到补水的作用，老少皆宜，是一道好吃又营养的食材。包菜的价格也是非常便宜的，一斤只有五毛钱左右，便宜的很少有人去购买。

包菜的做法还是非常丰富的，炒着吃，炸着吃，涮着吃都是非常美味的。要说其中最好吃的做法就是用来爆炒了。相信大家都有炒包菜的经验，它的做法是很简单的。尽管做法简单，但还是有很少的人能够做的好吃美味。

想要做出脆嫩美味的炒包菜对于食材的选择也是有些许要求的，一定要购买那些新鲜的包菜。我们还要选择用手撕而不是切的处理方式，用手撕的包菜会更入味，口感也更好。话不多说，接下来就与大家分享一下爆炒包菜的最佳做法。

准备食材：包菜1颗、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量

准备好所有食材，将大蒜去皮之后备用，大葱清洗干净，将准备好的葱和蒜放入绞肉机中搅碎。用绞肉机比较省事，当然也可以用刀来剁碎。将包菜掰成小块，放入清水中清洗干净，捞出后控干水分备用。接下来我们要调制一下料汁。取一个干净的小碗，倒入适量的生抽、醋、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀之后备用。

做好这些准备工作后接下来就可以起锅开炒了。锅中倒入适量的食用油，油热之后加入蒜和葱末、辣椒煸炒出香味，将准备好的包菜倒入锅中，开大火快速的翻炒，直到包菜断生变软后倒入调制好的料汁，继续大火翻炒均匀即可。

一道脆嫩美味的爆炒包菜就制作完成了。用上述做法做出来的包菜鲜嫩爽脆，再搭配上一碗米饭来食用，真的是超级美味。爱吃包菜的朋友们不妨按照上述做法尝试一下。