孩子不爱吃蔬菜,学会这5种新做法,营养美
2024/10/8 来源：不详现在有很多小孩挑食不爱吃蔬菜，这可让很多宝妈们头疼，下面就给大家分享5种各种不同蔬菜搭配做法，孩子喜欢吃，轻松解决孩子不爱吃蔬菜的问题，喜欢的宝妈们赶紧收藏起来做吧！
和菜煎饼
食材：黑木耳、绿豆芽、韭菜、胡萝卜、青椒、粉丝、鸡蛋、面粉
做法：
1、木耳泡发后切成丝，以及绿豆芽和韭菜切段，胡萝卜、青椒切丝，粉丝提前泡发好，鸡蛋加点食盐打成鸡蛋液，热油下锅炒成大块。
2、加入葱蒜末爆香，先下入胡萝卜和木耳炒香，再分别倒入豆芽青椒以及粉丝，然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽和老抽开大火翻炒入味，炒到七八分熟，倒入鸡蛋继续翻炒均匀，最后下入韭菜段，炒出韭菜香味后即可出锅装盘。
3、春饼做法：准备克面粉，五克盐搅拌均匀，然后用克温水和面，和成面絮状加一点熟油，然后下手揉成面团，盖上盖子醒面一小时，然后下成大小均匀的剂子擀成面饼，并在面饼上刷一层油再叠一张，把所有的面饼都摞在一起，用手向四边按压，再用擀面杖擀薄，水开之后放到蒸锅里大火蒸八分钟，趁热把每张面饼都揭开就可以了。
4、吃的时候也很简单，蒸好的春饼，放上合菜，简单这么一卷即可，蔬菜和主食全部搞定，大人小孩都能吃，喜欢的可以试一试。
南瓜香菇蔬菜饭
原料
南瓜1颗、米40克、水40ml、四季豆25克、香菇25克、秀珍菇25克、毛豆30克、盐少许、橄榄油少许。
做法
1.南瓜洗净切半，把核刮除备用。
2.南瓜（取上半部70克）、四季豆、香菇、秀珍菇洗净切丁，与毛豆一同蒸熟备用。
3.将做法2以少许橄榄油、盐拌匀，一起拌入煮好的饭中，再放入南瓜，并以电锅蒸熟即可。
豆腐蔬菜条
原料
豆腐一块，胡萝卜半根，山药一小段，淀粉适量，青椒适量
做法
1、豆腐、青椒、胡萝卜分别洗净，切丁备用。山药洗净去皮、切丁备用；2、胡萝卜、青椒焯水40秒，焯水后捞出沥干，备用；
3、山药和豆腐一起放入料理机打泥；
4、打成细腻的山药豆腐泥。加入淀粉，用筷子充分搅拌均匀；
5、将处理好的蔬菜丁加入山药豆腐泥中，搅拌均匀；
6、模具底部铺上耐高温的保鲜膜，倒入豆腐蔬菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟；
7、取出容器，晾凉后倒模出来；切成条后摆盘上桌
菠菜豆皮卷
食材：菠菜、豆腐皮、胡萝卜、鸡蛋、小葱、大蒜、白芝麻
做法：
1、准备新鲜菠菜放清洗干净，去根切成段，胡萝卜去皮切成丝，小葱切葱花，切好后全部放入碗中。
2、水烧开放入胡萝卜丝煮至断生，菠菜焯水三十秒去除草酸和苦涩味。然后下入豆腐皮焯水煮至一分钟去除豆腥味。
3、把胡萝卜丝菠菜倒入大碗中，加入三个鸡蛋搅拌均匀，然后放入葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽拌匀，然后少量多次的加入面粉拌均匀。
4、焯过水的豆腐皮平铺在案板上，放入调好的菠菜馅摊平，然后从一边卷起卷紧实，放入蒸锅中大火蒸十分钟。
5、料汁：大蒜切成末放入碗中，加入一勺辣椒粉、白芝麻、葱花，然后浇上滚烫的花椒油搅拌出香味再加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油搅匀。万成料汁就调好了。
6、蒸好之后切成一公分的厚片，摆入盘中，蘸上调好的料汁吃，开胃又解馋，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
西兰花蔬菜饼
食材：西兰花、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、小葱、面粉、白芝麻
做法：
1、先准备西兰花掰成小朵，然后加入清水放盐小苏打浸泡十分钟清洗干净。
2、水烧开加几滴油和一勺盐，西兰花下锅焯水一分钟，捞起过下凉水控干水分，并把西兰花切碎。
3、碗里打入三个鸡蛋，加点盐、花椒粉先把蛋液充分搅散，然后加入适量的面粉搅拌一下放入西兰花、葱花、胡萝卜丁、虾皮搅拌均匀。
4、平底锅预热刷一层油，再把调好的菜糊全部倒进去，用勺子均匀摊开，煎至两面金黄，撒上适量熟芝麻增香，再切成小块就可以啦。
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