各种青菜的冷冻保存方法,吃起来新鲜又美味
2025/4/20 来源：不详北京治疗白癜风哪个医院较好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/
1，冻玉米
图片仅供参考玉米挑选不老不嫩的，然后剥皮，洗干净，搓粒儿，少沾点水，把苞米绒毛去掉。这方法储存玉米吃的时候，拿出来点给它煮熟，套两个袋儿，防止水分流失，直接放冰箱给他冷冻上，用这个方法节省冰箱空间。
2，冻苦瓜
图片仅供参考先把苦瓜洗干净，去掉老瓤，苦瓜像我这么储存，他还不苦，还不皮条。丝不能切太细，片不能切太薄，准备凉水水里放盐，盐水让它稍微咸一点，放入苦瓜泡三分钟五分钟都行，怕苦就多泡一会儿，直接装，袋里带点水分，省的皮条，能吃多少咱就装多少，把袋给它封严，防止它流失水分，可以晒苦瓜千洗干净放在直接晒上，冬天炒着吃拌着吃都好吃。
3，冻黄瓜
图片仅供参考黄瓜用清水洗干净，去头去尾，用刀切成薄薄的，厚片放入食用盐沙质四个小时杀出多余的水分，用清水多清洗几遍，然后装入纱布袋中，上面压上重物压12个小时，好以后装入袋中一次吃多少装多少，排出空气放冰箱冷冻，随吃随取，老好吃了。
4，冻芸豆
图片仅供参考现摘的芸豆摘取两头，放入清水等清洗干净，用手掰成小段水开放入食用小苏打和油，这样做芸豆能保持翠绿营养不流失，去豆烫三分钟捞出放入凉水冲凉，沥干水分，放入保鲜袋中，根据自己的需要用量来保存，记住是一定要排净袋子里面的空气放入冰箱冷冻保存，随吃随拿，非常方便，像我这样储存半年都不会坏，以后炖着吃，炒着吃都能保持芸豆现在的味道，比冬天大棚里的芸豆好吃多了。
5，冻丝瓜
图片仅供参考先把丝瓜洗干净，然后去皮，嫩的皮还不需要去打，打完皮马上放盐水里，不然的话它氧化变黑，切成滚刀块儿，放上油，豆油炸开晾凉，其他的油就不用。放油为了锁住水分，直接装袋啥也不用放，装好袋直接放冰箱里冻上就可以了。
6，冻小白菜
图片仅供参考有很多粉丝说冻小白菜炖不烂，第一，你是没选对小白菜，第二，冻的方法不对，我买的小白菜，是要长大以后，他就专门打饭包的，水开放点油，放点小苏打。白菜下锅。小白菜烫变软变绿，捞出来过凉水，给它投凉，要不它发黄，烫小白菜的时候多放点油，放油能锁住水分，捞出来就装袋儿，这样冻小白菜吃的时候它不皮条，把袋封严，放冰箱里冷冻，一定要把袋封严，这个是主要的，怕流失水分串味，给它装一袋里，装两袋，放冰箱里，直接给它冷冻，按照这方法冻了，太好吃了。
7，冻鲜辣椒
图片仅供参考把院子里吃不完的辣椒摘下来，给它清洗干净，然后用厨房的纸巾擦净辣椒表面的水分，然后再把辣椒籽取出来，辣椒给它切成滚刀块，然后给它放入盆中备用。在锅中倒入一大勺的食用油，把油烧热，关火放凉，然后倒入辣椒的盆中，翻拌均匀，准备保鲜袋儿，给它分成几个小袋儿，炒鸡蛋，炒肉的时候一次用多少，咱们就给它装多少，这样吃的时候也方便，然后给它封好袋口，我们再冻的时候，一定要把里面的空气给它排除干净，装好以后我们给它放入冰箱冷冻，这样我们冬天吃的时候都是新鲜的，我们在炒肉，炒鸡蛋的时候，辣椒我们无需解冻，直接人冰箱里拿出来，放锅里面炒就可以了。
8，冻西红柿
图片仅供参考咱们把西红柿去掉根部，清洗干净以后呢，用保鲜袋或者是保鲜套，一次能吃几个，咱们往里边装几个，咱们再冻西红柿的时候，有一个关键的地方，再封好袋子之前，要把里边的空气给它排除干净，然后我们把装好西红柿放到一个大袋里边，放到冰箱里面冷冻，冬天的时候拿出来吃，跟夏天都是一个味儿，最关键的是我们不管做汤还是炒鸡蛋，拿出来以后呢，无需解冻，直接用砍刀把他剁成块儿，然后下入锅中炒出汤汁以后就可以做各种美食了。
9，冻韭菜
图片仅供参考韭菜挑选鲜嫩的韭菜，清洗干净，全部用刀切碎装入食品袋里，一次吃多少装多少。袋口排出空气，放冰箱冷冻，冬天随吃随取，吃的时候无需解冻，大家赶紧收藏做吧。
10，冻秋葵
图片仅供参考吃不完的秋葵用清水洗净，水开放点盐，把秋葵放锅里给烫软乎，烫完过凉水，用凉水给他泡十分钟是最好的，用剪子给它去掉根部，我们用开水烫完去掉根部，要不秋葵里面会灌水，给它装好袋，排除里面空气，放冰箱冷冻，随吃随取。
11，冻茄子
图片仅供参考院子里摘回来的茄子，用手去掉根部，用清水给它清洗干净，用刀切成自己喜欢吃的形状，放入盆中，撒上食用盐，用手抓拌均匀腌制两个小时。腌好以后，用清水多投几遍，然后攥干水分，放入盆中放入食用油。半月以后，装袋儿一次吃多少装多少，封好口排除空气，放冰箱冷冻，随吃随取。
图片仅供参考