农残最多的4种蔬菜,水冲都洗不干净加点

我们都知道，吃蔬菜不但能补充维生素，而且还有益于身体健康，但是每次买蔬菜的时候，只是象征性地看看价格，挑挑新鲜度，完全顾不上“农残”这个问题。其实，想要家人身体健康，农残问题同样不可忽视。今天咱们就聊一下，农残最多的4种蔬菜，水冲都洗不干净。小简教你一个妙招，加点它，脏东西自动跑出来！

1：西红柿，现在的西红柿大部分都生长在蔬菜大棚里，花蕊不能正常授粉，所以在生长中菜农会在雌性花蕊上点一些生长调节剂，这样就能长出西红柿！但是，这样长出来的西红柿会出现不同程度的畸形，有的有尖角，有的有棱角。

不少专家都说，这种西红柿的内部都是空的，或者没有籽。正常生长的西红柿，内部都是比较饱满的，而且汁液特别多，吃起来口感很好。除此之外，还有一种西红柿，虽然切开里面没有空心，但颜色却不正常，经常会遇到外皮是红色，里面的瓤却是绿色，这样的西红柿是打了催熟剂导致的。

2：白菜，生活中很多人觉得白菜不会有农残，就算是有也只要扒掉外面的叶子就行了。但事实上并非如此，白菜在生长的过程中会多次喷洒农药。第一种是喷在白菜的根部，这样可以避免地下的虫子咬掉根部，再就是喷洒在白菜的叶子上，这是防虫害的。

就是这样一种看似人畜无害的白菜，在测试中竟然农残超标！测试结果显示，白菜内层的叶子不但不会比外层的农残少，而且圆白菜还会出现农残更高的情况。所以说，不管是白菜还是圆白菜，吃的时候一定要逐层清洗！

3：花菜，不管是花菜还是菜花，亦或是松花菜，西兰花，模样都差不多，同属于十字花科植物，因其质地比较嫩，在生长过程中会使用大量农药，驱除害虫！再就是在运输途中它的表面容易磕碰，所以采摘后菜农会在其表面包上一层纸或者网状的膜。

虽然这样可以避免磕碰，但是这样却阻挡了农残的挥发，再就是其表面凹凸不平，再加上难清洗，所以大部分农残都会残留在其表面，很难洗净。这也是为什么，菜花，西兰花必须要焯水的一个重要原因。

4：黄瓜，夏天的黄瓜绝对是每个家庭餐桌上的首选，清清爽爽的，吃起来很舒服，再说它的价格也不贵，通常也就是1-2块钱一斤！但是，在选购时很多人都喜欢那种“顶花带刺”的，普遍都认为这样的比较新鲜！

其实，这样“顶花带刺”的黄瓜，并不是你想象的那样健康。一般来说，新鲜的黄瓜采摘后最多一天，上面的小花就会掉下来，变蔫了，市面上那些“顶花带刺”的，绝对被“激素”了。细心的宝宝会发现，在这种新鲜的小花下面，往往会多出来一小节，或者有明显的凸起，这就是被打激素的导致的。

怎样才能把蔬菜瓜果表面的农残，最大的限度将其洗掉呢？小简教你一招，就是用小苏打！不管是蔬菜还是水果，都可以用小苏打清洗！因为大多数农残都是酸性的，而碱性的小苏打可以中和掉大部分农药残留，达到事半功倍的效果。当然，也可以用淘米水，也是非常不错的。不管是葡萄，还是桑葚，草莓，都可以使用淘米水清洗干净。

食品安全关乎人体健康，大家一定要重视！好了，今天的内容就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，