小油菜丸子汤,鲜美肉嫩又营养,丸子香嫩又

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天冷，多给家人吃这菜，润肺解秋燥，鲜香美味又下饭，好吃到爆。北方气候四季分明，秋天多风少雨，干冷干冷的，风大气候除了干燥，还容易咽喉不适，所以秋天吃了多喝汤水，还要多吃青菜水果，补充维生素和水分。这个季节的青菜，有菠菜、油菜、大白菜，都是餐桌上常见的蔬菜，价格实惠又好吃。油菜是我家孩子和老人都吃的绿叶蔬菜，可以清炒、煲汤、煮面，时间紧张的话做个简单的油菜丸子汤，秋天食用最合适，简单易做又快手，美味营养又好吃，丸子吸足了调味的汁水，咬一口又软又香，配上一碗白米饭，鲜美可口，汤汁都不剩。

小油菜丸子汤，鲜美肉嫩又营养，丸子香嫩又美味，老人孩子都爱吃。今天这道菜的主角就是莲藕鸡肉丸子，以前长做的莲藕猪肉丸子，现在猪肉价格小贵，换成了鸡肉，味道一样香酥，而且鸡肉肉嫩还不会发胖，属于好吃不长肉的健康美食。北方的秋冬季节，都爱吃炖菜，除了炖丸子就是粉条粉皮，丸子几乎家家户户自己做，用最好的花生油，炸出来的丸子香酥又健康，炸好的丸子分袋冷冻保存，吃的时候随时去一袋，可以做成面条丸子，也可以煮青菜丸子汤，或者U盘用来做火锅丸子都是很多的配菜。很多人说油炸的食品不健康，直接长期食用油炸的食物，是容易胆固醇高，如果我们巧妙食用，就不会有这种问题了，炸过的丸子沥干油后，再放汤里炖煮，这样表面的油脂溶于汤汁，和青菜一起食用，完全没有负担，香味十足，汤鲜味美，就算不吃菜，直接用汤汁泡米饭，也能吃上两碗，油菜丸子汤，鲜美爽口，不止家里小女生爱吃，老爸老妈也很喜欢，天气寒冷的时候，一锅油菜丸子汤上桌，热气腾腾吗，就爱着烟火气。

：油菜1把，莲藕鸡肉丸子16个，葱花、姜丝、蒜片、干辣椒少许，生抽1勺，蚝油1勺、香醋1勺、清水半碗，黑胡椒粉少许，盐少许

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1、油菜择下叶子，清洗数次，洗干净泥巴，备用。油菜帮可以单独另炒。

2、莲藕鸡肉丸子，我自己做的，放在冰箱冷冻保存的，吃的时候直接取出，无需冷冻。

3、大葱切成葱花，生姜切姜丝，大蒜切成蒜片，干辣椒切段，备用。

4、把生抽1勺，蚝油1勺、香醋1勺、清水半碗，一起调匀成料汁备用。

5、热锅冷油，放入蒜片、姜丝、葱花，辣椒段，炒出香味。

6、把调好的料汁倒入锅里，用铲子搅匀。

7、放入莲藕鸡肉丸子，盖上盖子煮至沸腾，转小火继续炖煮3分钟。

8、放入油菜叶子，翻炒变软，加入1勺黑胡椒粉，翻炒拌匀。

9、加入1小勺胡椒粉，1勺食盐，翻炒拌匀，关火。

10、装入盘里，即可食用，香味十足。

大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎