空心菜如何炒不变黑,如何炒吃着嫩,大厨教

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大家好，我是大建，今天我又来给伙伴们分享美食啦！今天我要分享给大家的食材是空心菜，当然也有的地方叫它通菜蓊、通菜。它非常适合在这个季节吃，而且价格也不是很贵，一斤才2块钱，经常吃它能降脂美容还能美白牙齿，下面就跟我来学习一下吧

春天悄悄的走进我们的生活，相信有很多伙伴在这个时候都是在注重养生和锻炼身体，特别是小朋友们，这个季节正是长身体的时候，一定要多运动和搭配完美的食材给他们补充营养。春天是吃青菜对的最佳时节，多吃青菜能改善血液循环，精华血液、美容养颜，并且对我们的睡眠也是能起到很好的作用，所以在春天一定要多吃青菜，给自己的身体好好的清理一下喔。

对于南方朋友来说，空心菜是再熟悉不过了，北方的朋友也不要介意哈，现在网络这么发达可以在网上买一些尝尝喔，味道确实是非常不错的，现在这个季节空心菜是价格最低的时候，一斤的价格大概在2-3元一斤。空心菜能调节我们的肠道，还有防癌的作用，因为空心菜属于碱性食材，富含丰富的钾元素和氯元素，它还含有大量的维生素c，能够降低我们人体的胆固醇，所以具有很好的减肥效果，小孩吃能促进大脑发育，大人吃了能减肥瘦身，所以它是一款非常好的食材，接下来我就将它的做法分享给大家，希望大家喜欢。

需要准备的食材和调料：

空心菜克、食用盐1克、蒜2瓣、腐乳5块、红辣椒一根、糖5克、米醋3毫升

制作方法和步骤：

先将蒜瓣拍扁，空心菜洗干净以后切段，根茎的部分用手稍微的捏扁，这样方便入味。

腐乳用勺子压成糊，然后加入白糖和盐，加入了糖吃起来的口感非常的鲜。

锅中倒入适量的食用油，大火加热然后放入蒜瓣爆香，爆香以后放入切好的空心菜，大火均匀的翻炒，空心菜变软以后再加入米醋。

这个时候加入腐乳，然后继续的翻炒几下。

翻炒均匀以后就可以出锅了，撒上辣椒圈，美味的腐乳空心菜就做好了。

小贴士：

在翻炒的时候倒入一点的米醋味道不仅好吃，而且炒出来的空心菜还不会变黄，色泽方面非常的好看。

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