超好吃的素炒白菜,这样做更美味,你绝对没

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说到大白菜大家都不陌生，家中经常会做到此菜，那素炒白菜要怎么做好吃呢，今天就来说一下素溜白菜的做法，味道酸辣鲜美，清爽可口，色泽油亮，颜色分明，是一道超有食欲的家常小菜。超好吃的素炒白菜，这样做更美味，你绝对没吃过！

用料：

主料：大白菜

配料：青红尖椒，水煮花生米

调味料：盐，鸡精，老抽，陈醋，糖，耗油，葱花，姜末，蒜末，花椒，香油，干小米辣椒，水淀粉

制作

1.先将大白菜洗净改刀，用刀片薄片，青辣椒切菱形片，红辣椒切菱形片，干小米辣椒去切段

2.锅中放清水烧开放入花生米，煮熟，捞出控水备用

3.起锅烧油，下入小米椒，花椒炒出香味，放葱，姜，蒜翻炒至出味

4.锅中倒入白菜片，青红辣椒片，花生米，翻炒几下炒至青菜断生

5.加盐，鸡精，老抽，醋，糖（少放一点，是提鲜的，不要吃出甜味就好），耗油，水淀粉

6.把菜品炒熟后即可出锅了

这道素炒白菜，酸酸辣辣，还有一点麻脆，吃到嘴里特别适口，开胃下饭绝对是佳品，这里要注意的是白菜一定要切的薄一些，急火炒制，不要把白菜炒的太软，炒的太烂就没有了青脆的口感。超好吃的素炒白菜，这样做更美味，你绝对没吃过！