教你做青菜炒豆腐,松软劲道,营养美味,大

教你做青菜炒豆腐，松软劲道，营养美味，大人小孩都要多吃！

大家吃过青菜炒豆腐吗？这是一道非常常见的家常菜，因为青菜跟豆腐的营养价值都非常的高，所以在每家每户的餐桌上的出镜率是非常高的，但是我想家里面有小孩的一定会有这样一个烦恼，小孩子大都不喜欢吃青菜还有豆腐，但是由于他们两个的营养价值也非常的高，里面含有非常多人体所需要的营养物质，那今天就教给大家。一个制作青菜炒豆腐的方法。味道十分鲜美。

记得之前。外婆来家里住的时候。因为外婆年纪大了，不能够吃太油腻的食物。所以妈妈就做了这盘青菜炒豆腐，但是我是非常不喜欢吃青菜，还有豆腐的。所以对这道菜没有太多的好感，但是没有想到妈妈找到了这道菜的新做法，当她在厨房做这道菜的时候，我就已经闻到了香味。伴随着青菜还有豆腐的芳香，竟然让人食欲大开，尝过之后没想到香菜和豆腐还能够这样好吃。

那我们现在就开始准备做这道菜所需要的食材。首先需要准备克的豆腐，把豆腐上的水分擦干，然后把它切成小块。4棵青菜，洗干净，备用，一根葱，去蒂，洗干净备用。3瓣大蒜，去皮洗干净，切成末。一个辣椒，洗干净，切碎备用，两勺米酒。一勺生抽，两勺水，一勺黄糖，两勺淀粉，三勺香油，一勺盐，一勺黑胡椒，这就是所需要的全部食材还有配料。

接下来我们来开始做这道青菜炒豆腐，我们先准备好酱汁，把之前准备好的米酒，生抽，水，还有黄糖。一起倒在碗中。把它们搅拌均匀备用。接下来，我们把豆腐块均匀的蘸满淀粉，在炒锅中倒入芝麻油，等油热之后，把盐和胡椒粉放进去，翻炒几下，然后把裹满淀粉的豆腐放进锅中，继续炒五分钟左右，炒到豆腐的皮变得脆一点，把豆腐捞出，把青菜，葱姜蒜放入锅中翻炒出香味，再把豆腐放进去翻炒几下就可出锅。

那现在我们的青菜炒豆腐就做好啦，大家有没有觉得特别简单呢，接下来给大家分享一些技巧，还有一些注意事项。我们在切豆腐的时候，一定要把豆腐上的水分擦干，然后把豆腐切成适当的小块，我们在炒豆腐的时候，一定要用香油来炒。因为香油做出来的口感会特别的好，而且用香油炒出来的菜要比植物油炒出来的，更清爽一些。在第1次炒豆腐之后一定要把豆腐上的油沥干。

这道青菜炒豆腐非常适合天气热的时候来吃，因为吃起来比较清爽，而且青菜和豆腐它们的营养价值都非常的高。青菜在众多蔬菜中的营养价值可是遥遥领先的，它含有非常丰富的维生素，还有蛋白质等各种矿物质，它里边含有的维生素c是非常的多，豆腐他是大豆制成的，并且它是不含有胆固醇的。豆腐里面所含有的蛋白质跟鱼肉的差不多，所以大家一定要经常吃这道菜。