这碱性蔬菜正上市,8块1斤有点贵,但它脆

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时间虽然已经来到了八月份，可是夏天的炎热却依旧还是让人难以承受，与此同时，高温带给我们的还有各种丰富的蔬菜，尤其是这碱性蔬菜正大量上市，八块一斤有点贵，但它脆嫩爽口，营养极高要多吃。

说起此时的蔬菜，相信很多的小伙伴们都已经在市场上见过了，各种各样的菜蔬让人眼花缭乱，对于时常自己买菜的小伙伴们肯定知道，对于一些刚刚上市的蔬菜，在价格上要比其他的蔬菜明显贵上一些，但是这些蔬菜无论是从新鲜程度还是口感上也都要比其他蔬菜好。

这次要说它，八块钱一斤，虽然说价格有一些贵，但是有它贵的道理，不仅食用的口感脆嫩爽口，而且此时也正是它生长成熟营养最为丰富的时候。所以这次要说的它就是芥兰菜了，相信对于芥兰菜，屏幕前的各位也已经十分的熟悉了，嫩绿的菜叶，多汁的菜茎，让人入口难忘。

而且芥兰菜不仅味道好口感上佳，同时还含有丰富的营养价值。芥兰菜中含有丰富的维生素、钙以及有机碱，对于人体具有很高的营养价值，所以即使是在市场售卖八块钱一斤的价格也是有一定的道理。下面我们话不多说，就一起接着往下看看这次的芥兰菜到底如何制作吧。

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芥兰菜、大蒜、食盐、食用油

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1、根据自己的需要准备好适量的芥兰菜，随后用刀切去芥兰菜底部较老的部分不要，用清水将芥兰菜冲洗干净之后，切成适量长短。大蒜去皮洗净，用刀直接切成蒜末即可。

2、准备好食材之后，我们就可以开始起锅热油了。取出一口干净的锅，随后往锅内倒入适量的食用油，开大火候将锅内的油温持续加热直至六成左右的时候，我们就将先前切好的蒜末放到锅内煸炒爆香。

3、直至可以清晰闻见香气之后，我们就可以将芥兰菜放到锅内和大蒜一起煸炒爆香了。注意，我们这里是先放进芥兰菜的菜茎入锅炒，因为芥兰菜的菜叶比菜茎更加易熟，所以后面入锅炒。

4、持续的翻炒锅内的芥兰菜茎，直至可以观察到菜茎已经被炒的明显变色变软了之后，我们就可以开始下一步骤了。

5、将芥兰菜茎炒的差不多了之后，我们就将菜叶放到锅内一块翻炒。

6、菜叶入锅之后，随即快速地翻炒锅内的芥兰菜，直至我们将芥兰菜炒的完全变软，且变色熟透为宜。

7、炒好之后，我们最后再按照自己口味的咸淡，往锅内撒入适量的食盐，翻炒均匀之后，就可以准备关火出锅了。

8、准备一个大小合适的干净盘子，将我们炒好的芥兰菜从锅内小心盛放到盘子里面之后，就可以放心食用了。

完成以上步骤，这次的炒芥兰菜就算做好了，屏幕前的各位小伙伴们是不是看着盘子里面的鲜嫩脆爽的芥兰菜也有一些心动了呢，而且不仅味道好营养也十分丰富，喜欢的话就自己在家试试吧。

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在制作这次的炒芥兰菜的时候，要注意将菜叶和菜茎分开来炒，也就是先炒不容易熟的菜茎随后再来炒菜叶，要是一起入锅翻炒很容易就出现菜茎没炒熟或者是菜叶过老的情况。

最后就到了和大家说再见的时候了，屏幕前的各位小伙伴们都学会这次的炒芥兰菜了吗，要是还有什么疑问或者对文章有什么建议，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享到这里就结束了，大家记得点点赞点点