简单又好吃的五道家常小炒,营养丰富,味道

凉拌小芹菜：1、准备食材，烧开一锅水，滴入几滴油，然后放小芹菜，因为芹菜很嫩，千万别焯过头了，1-2分钟即可2、捞出控水，加糖、醋、生抽、盐、蒜泥、辣椒油等调料制成调味汁3、将调味汁淋在小芹菜上后即可

溜肉段：1、准备好食材，里脊肉切条，放一点点生抽、盐、料酒、家乐鸡粉腌制，青红椒、胡萝卜切好备用2、淀粉加水调糊倒入里脊肉条3、热油炸一遍，捞出再复炸一次至香脆，备用4、热油爆香葱、姜、蒜，倒入青红椒翻炒5、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、盐、水调汁，倒入调好的汁，大火快速扒拉两下就出锅，让后撒点芝麻

水煮肉末千张：1、猪肉剁碎，加入耗油、料酒及淀粉抓匀腌半小时2、锅里加入油，加入葱、姜炒香3、加入大料炒匀4、加入一勺子豆瓣酱炒出红油5、然后加入水，大火煮，大火煮开后加入腌好的肉末6、肉末下锅搅拌均匀至两分钟，然后加入切好的千张7、下入千张后大火煮然后加入盐、生抽8、再加入香油煮几分钟，煮至千张入味9、加入另一半豆瓣酱，撒上小葱10、再加入煮千张的汤

小炒肉丝：1、瘦肉切丝腌制10分钟2、芹菜摘叶洗净切段、姜切丝、蒜子拍碎、葱白切葱花、青椒切丝、大红椒切丝3、锅洗净擦干，倒入适量油，放入姜葱蒜煸炒至香4、姜葱蒜煸炒香后，倒入腌制好的肉丝，淋入料酒，快速翻炒至变色5、肉丝炒至变色，倒入青椒丝和大红椒丝，继续大火翻炒，翻炒均匀青红椒丝，放入适量盐、生抽、继续大火炒6、青红椒八分熟时，倒入芹菜，撒入鸡粉调味，水淀粉勾芡，滴几滴香油即可

茄汁巴沙鱼：1、准备食材，青、红、黄踩脚切块，巴沙鱼切块2、锅底热油放鱼块，黑胡椒粉3、翻炒后加一点点生抽、料酒4、加入配菜彩椒豌豆，加糖和特别少的盐5、番茄酱倒进去，翻炒均匀出锅