豆腐和它一起炒,味道鲜美营养好,减肥减脂

白癜风平安医院 http://m.39.net/disease/a_6108180.html

三伏天，天气特别炎热，正是减肥减脂的好时候，想必爱美的女人们都行动起来了吧！

前些天有人私信我，问有没有不饿肚子就能减肥的方法。其实方法大家都知道，就是我们常说的“迈开腿、管住嘴”，所以要严格控制减肥减脂期间的饮食，断糖断零食，只吃低脂低糖的食物，再搭配每天一个小时的有氧运动，想不瘦都难。

三鲜豆腐，就是一道低脂低糖的食物，用到的食材只有明虾、豆腐和海鲜菇。这三种食材放在一起炒，味道鲜美营养好，减肥减脂都需要，好吃还不贵！一起来看看具体做法吧。

三鲜豆腐

明虾、豆腐、海鲜菇、绿辣椒、红辣椒、大蒜叶

1、新鲜大明虾去头去皮去虾线，虾头直接揪下来，放碗里留着炸虾油，然后给大虾开背，挑出虾线，剥去虾皮。虾仁放入碗中，放姜丝、盐、白胡椒，拌匀腌制一会儿。

2、取一块老豆腐，切成2厘米见方的小块，锅里加水和少许盐烧开，把切好的豆腐块放开水里煮两三分钟，捞出后过一遍凉水备用。老豆腐有豆腥味和涩味，开水焯一下就能去掉这些异味，水里加盐，能让豆腐软嫩细滑有弹性，不容易碎。

3、海鲜菇也叫蟹味菇，它味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，还具有独特的蟹香味，口感和味道极佳。处理的时候切掉海鲜菇根部，把海鲜菇一根一根地分开，放水中冲洗两遍，捞出控水备用。

4、把绿辣椒、红辣椒、大蒜叶洗干净，绿辣椒切细丝、红辣椒切丁、大蒜叶切小段备用。

5、炒锅里多放油，油烧热后放花椒、姜片和虾头，小火慢炸，把虾头炸干炸出虾油。捞出虾头和佐料弃之，盛出虾油，虾油可以做其他的菜用，特别香。锅里留少许虾油，放入腌制好的虾仁，小火慢煎，直至两面都煎成金黄色盛出。

6、用煎虾仁的锅，里边还有虾油，先放一点点盐，再把海鲜菇放进去，在翻炒过程中海鲜菇会出水，用小火慢慢炒，炒至水收干出油；然后把红辣椒丁、绿辣椒丝放入锅里翻炒；再放入煎好的虾仁，放一些水，能没过食材一半就好；然后把豆腐放进锅里，放一点点老抽、蚝油调味。盖上锅盖，开小火焖一下，收干水分，撒上大蒜叶翻炒一下就可以出锅了。

想了解更多精彩内容，快来