炒青菜时,记住不要直接下锅,教你多加一步

不少的朋友都很喜欢吃这个炒的青菜，但是自己炒出来总是黑乎乎的。那今天你们教给大家一招，一起来学习一下吧.

把青菜掰好，放在盆中清洗干净，可以多冲洗两遍。清洗干净之后捞出备用。接下来准备一锅清水，加入一勺的食盐，大火烧开，水开之后倒入几滴食用油。

把洗好的青菜放进去焯水，加入食盐和食用油，可以让青菜的颜色更加翠绿。

焯水一分钟左右，青菜变软，变了颜色就可以捞出来了,放在凉水当中。

现在开始炒青菜，锅中加入食用油、花椒、蒜末和干辣椒。

炒出香味，加入青菜。要大火爆炒，翻炒几下之后加入蚝油、食盐、白糖、鸡精。

最后再倒上一点水淀粉，炒熟之后关火出锅。

现在青菜已经出锅了，大家看一下是不是特别的有食欲，而且很清脆。

最后一步加入的水淀粉是能够让炒出来菜的汤汁更加的浓郁，而且还不会让这个菜出那么多的水。这个饭店大厨不外传，炒青菜的小方法，大家都学会了吗？