蒜蓉白菜,做法非常的简单,既开胃又下饭

煎辣椒

食材准备：辣椒六到七个，大蒜子，食用盐五克，生抽半勺，鸡精一茶匙，豆豉两茶匙。第一步：辣椒洗干净后用菜刀的背面拍碎切开，大蒜子拍碎切开放到盘里备用。第二步：锅中倒入少量的食用油，等它热了之后把切好的食材放到油锅内，除了辣椒。

第三步：大蒜子爆炒出香味之后再加入切好的辣椒丝，火候开启中小火模式，用食用油慢慢的煎炸，把辣椒煎软即可！第四步：辣椒熟软了之后加入食用盐五克，生抽半勺，鸡精一茶匙，再放点两茶匙的豆豉，提味提色。

注意：选择辣椒的时候建议大家选择微辣的，这样煎炸出来会比较好吃，口感也会比其他的更好一些！

蒜蓉白菜

食材准备：袋装粉丝，二百二十克食用油，二百克大蒜，蒸鱼豆豉，食用盐，大白菜两颗，红辣椒，香葱。第一步：首先准备一袋袋装的食用粉丝，将食用粉丝放到碗里倒进少许的清水进行泡发。

第二步：准备二百克的大蒜子切末备用，二百克的食用油，将二百克的食用油倒入锅中，当油温升到一定的热度之后倒入二百克的切末蒜子，火候开启小火不停的翻炒，等待五六分钟后关火静置三十秒，三十秒之后取出食用盐和蒸鱼豆豉，将食用盐和蒸鱼豆豉撒到蒜末上搅拌均匀后蒜蓉汁就做好啦！然后将它盛出放到碗里备用着。

第三步：取出两颗洗净的大白菜，将娃娃菜切成均匀等份的小块儿，锅内烧开水将切块的大白菜放进清水锅内，煮三到四分钟后将大白菜捞出备用着。

第四步：食材都已经准备的差不多了，这时候泡在碗里的粉丝应该已经泡好了，取出泡发的粉丝，取出焯水后的娃娃菜，取出一把干净的剪刀，先用剪刀将粉丝切断，然后将切段的粉丝放到盘子的中间位置，在四周摆上焯水过后的大白菜，摆的好看一点，摆出花瓣，然后在中间再放上一层切段的丝，轻轻的按压过后把炒好的蒜蓉浇上。

第五步：把盘子放进蒸锅里蒸制八到十分钟，另一口锅内加入适量的食用油，香葱和红辣椒只取出一半的碎末先撒在食材上，然后把剩下的一半调料放到热锅中，煸炒三十秒将调料连带着热油一起浇至食材上！简单的青菜蒜蓉就做好啦！蒜蓉白菜，做法非常的简单，既开胃又下饭。