小白菜烧豆腐做法

小白菜烧豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是它的做法：

材料：

-小白菜：适量

-嫩豆腐：1块

-葱姜蒜：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-食用盐：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-鸡精：适量

-水淀粉：适量

步骤：

1.准备工作：将小白菜洗净，切成段；嫩豆腐切成块；葱姜蒜分别切末备用。

2.热锅冷油：热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

3.翻炒菜材：将小白菜放入炒锅中翻炒，至菜叶变软。

4.加入嫩豆腐：将嫩豆腐块放入锅中，继续翻炒均匀。

5.调味：加入适量的盐、生抽、老抽进行调味，继续翻炒均匀。

6.加入水：倒入适量的水，水量要覆盖住所有食材。

7.炖煮：盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮约10分钟，让豆腐和小白菜充分入味。

8.勾芡：将适量的水淀粉调成水淀粉水，慢慢倒入炖锅中，翻炒均匀，使汤汁变浓稠。

9.出锅：最后加入适量的鸡精进行提味，翻炒均匀后即可出锅。

小白菜烧豆腐烹饪简单，营养丰富，适合家庭日常食用。希望您能够尝试并享用这道美味的菜肴！