舌尖上的诱惑学做牛肉豆腐蔬菜煲,让宝宝

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参考月龄：18个月以上

这种搭配补铁效率提升3倍，并且强势提高免疫力，挑食宝宝居然吃了一大碗！

一说起缺铁的话题，大家的话匣子就打开了。其实咱们也不需要太担心，在很多天然的食材里就有丰富的铁。牛肉就是非常好的补铁食材，而且它也含有更多的蛋白质，对增强宝宝抵抗力很有帮助。制作牛肉的时候，顺便多搭配点蔬菜。让维生素更好的促进铁的吸收，比如番茄+各种耐煮蔬菜，西红柿的天然酸甜味，绝对是开胃神器。我还特意加点了冻豆腐，一个个胖胖的浸足了汤汁。咬一口，能感觉到汁水一点点从肉中溢出来。不需要什么繁琐的处理，做出来牛肉也不柴、不硬，相当Q弹鲜嫩。

By宝宝辅食达人原创

用料

做法步骤

1、参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉50克、番茄80克、干香菇5克、海鲜菇15克、娃娃菜30克、冻豆腐35克、姜3克烹饪时间：60分钟难度分析：初级

2、干香菇倒入碗中，提前浸泡约4个小时，新鲜香菇也可以，那就直接清洗干净就好。

3、牛肉放入锅中，加入姜片和清水。牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。

4、煮沸撇除血沫，牛肉块沥干水分捞出。在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~

5、娃娃菜焯水，沥干水分捞出。

6、切成小段。

7、泡好的香菇和海鲜菇焯水捞出。

8、香菇切小片。

9、在番茄表面划一个十字形，然后倒入开水浸泡1分钟，帮助去除番茄皮。

10、这样就能很轻松用手剥去外皮啦。

11、切成小丁。番茄不用放太多了，取半个就可以了。大家也可以根据宝宝的实际情况来调整哈。

12、起锅开小火，倒入少许食用油。放入西红柿丁，翻炒出汁。

13、接着放入牛肉、香菇、海鲜菇，翻炒均匀。

14、加入热水至没过食材，煮沸后，继续加入冻豆腐。冻豆腐是用新鲜老豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，煮汤更容易吸收浓浓的汤汁，味道超鲜美。

15、先盖上盖子，再小火继续炖煮至熟软，大约50分钟即可。

16、出锅前放入准备好的娃娃菜，搅拌均匀。

17、继续10分钟，炖到汤汁比较浓稠，加入少许盐，即可出锅了。过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。

18、光看颜色就超级有食欲了~可以一次多做点，全家一起吃，好吃得不得了。

小贴士

君君小提示：1.牛肉或者鸡肉、猪肉等肉类，一定要冷水下锅焯水，才能更好地把杂质和血水逼出来。如果开水下锅，肉类的表层就会被锁住，杂质就不容易出来了。2.在焯牛肉的时候，我还在锅中加入几片生姜，是为了去除一下牛肉的腥味，葱段儿也是可以哒~3.过了周岁的宝宝，可以在出锅前少加点盐来调味。这道辅食口味酸甜，即使不加任何调味料也非常好吃，有开胃的作用。

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