早餐给孩子做它,营养健康又美味,上桌一盘

深秋已经颇冷的东北，还是零星可以看到绿色的小青菜的。它夹杂在储存秋菜的菜堆里，人们都忙着储存过冬的秋菜，再也无暇注意到这零星的绿色小点缀了。不过我还是坚持着可以多吃些应季的小青菜，就多吃些。在以后的很长时间里，这些小青菜将是冬日最难得的娇客，偶尔才会登上北方人家的餐桌。

在这秋意浓浓的日子里，干燥的天气，让体内仅有的水气也消耗殆尽了。多数人也开始有了，喉咙发痒干咳的不适症状。这几天我家小孩也开始了干咳，看来还是要多补充点维生素c和维生素B族来缓解这干燥给孩子带来的不适症状。

像我们这群上班族，要想真真正正的煲个靓汤给孩子喝，那也是有些难度的。所以只能找些营养好制作方便的菜来保证还子的健康。

油麦菜，是我家餐桌上经常出现的青菜，因为它做起来方便快捷还有营养。但最早做这菜时，我总是做得一盘菜半盘汤，剩下的青菜也蔫蔫地摊在盘子里。菜不入味，汤又很咸，弄得每次做好的油麦菜都被剩在桌上，无人问经。我还要拿出妈妈的权威，对孩子说多吃青菜对身体好，儿子很乖每次都勉强吃上两口哄我开心……

蒜爆油麦菜

食材准备：

油麦菜，蒜切片，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，花椒10粒，姜切碎。

步骤1

酱油麦菜洗净，分段切成大小均匀的几段。锅里放油将蒜，姜，蒜，花椒爆香。

步骤2

再将油麦菜的菜梗部分下锅炒至断生。

步骤3

然后将油麦菜的叶子部分下锅炒至断生。

步骤5

最后加入盐，鸡精，蚝油，蒜，翻炒均匀出锅装盘。

现在经过我不断的实验，终于做出了上桌就被孩子一扫空的美味油麦菜。现在我把自己总结出的炒油麦菜的小技巧分享给大家。

制作小贴士：

炒制蒜蓉油麦菜是要分两次加入蒜，起锅时加蒜爆香，出锅时再加蒜使蒜的馨香更浓郁。炒制油麦菜时要大火炒先不要放盐，先放盐会把油麦菜的汤汁杀出来。菜也就没有盐味了。炒油麦菜时，叶和梗要分开来炒，这样受热才均匀，炒出来的油麦菜才不会蔫。每天为您分享美食，有什么喜欢的美食可以在下方留言，