几元的青菜做大菜,只差一步,春天不吃就亏

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我酷爱海鲜，只要是海里游的都觉得好吃。海鲜的鲜味是河鲜不能比拟的，就像是虾这种常见的食材，河虾的味道我总觉得略逊一筹。虾肉也是爱美健身人士的首选，这种高蛋白低脂肪的肉类，吃了不会给身体带来负担，还含有身体所必须的营养。

我们通常都是把海虾做成油焖大虾，但是这种大众的做法太单一了，为了营养均衡，我自己研制了搭配蔬菜的大虾沙拉，可以一次满足营养摄入，非常健康方便。这也是我都减肥菜单！在外面餐厅点一盘沙拉，真不便宜，只有一点点，自己做真的超值。

海白虾五个、小番茄六个、杏仁十个、葡萄干25个、彩椒1/4颗、汉堡奶油咖啡菜一把、大叶生菜一小把、苦菊一把、罗马生菜1把、黑胡椒少许、海盐少许、芝士粉少许、橄榄油少许、红酒醋少许、杂干香草少许

1将各色生菜，苦菊，小番茄，彩椒等时蔬清洗干净，然后用甩干器水干水分，沙拉，最忌讳水水淋淋，高级餐厅的沙拉卖得贵，一个因素是菜新鲜，又没有一滴水。

2杏仁剥开，香菜切成小段儿，彩椒也切成小块儿，小番茄，也切成小粒。

3将所有的蔬菜，放入一个，好看的盘子。

4海白虾我买的是冷冻的，每次不用提前，化冻，只需15分钟放入冷水中即可解冻。

5海白虾用剪刀剪开，去掉虾线，用水冲洗干净。

6锅内放少许橄榄油，放入，处理好的虾，撒黑胡椒，海盐，两面煎红即可。

7将橄榄油和红酒醋，以1:3或1:4的比例，放入碗中，加入少许蜂蜜和杂干香草，搅拌均匀调油醋汁。

8将油醋汁，倒入，沙拉碗中，搅拌均匀，再放入，刚才煎好的大虾，撒上果干、葡萄、芝士粉即可。

1记得要吃的时候再浇油醋汁咯，不然沙拉就塌了，而且蔬菜也会没那么脆，影响卖相和口感。

2沙拉酱中用的调料，可根据自己的口味调整。有一个日式芝麻酱也是我喜欢的口味。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，