香菇扒青菜,青菜与香菇的完美结合,营养丰

大家好，我是东哥，今天给大家做一道香菇扒青菜，这道菜在饭店里大家都吃过，今天大厨教你在家怎么做。

这道菜的口味是咸鲜味，小编很喜欢吃这道菜，每次去饭店吃饭这道菜必点的。

青菜大家都知道，含有叶绿素，维生素多吃对身体特别好，今天重点给大家介绍香菇的营养价值。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。那香菇的营养价值有哪些呢？香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。降血脂、抗血栓研究发现，香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促进胆固醇代谢而降低其在血清中的含量，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的预防和治疗功效。

下面教大家香菇扒青菜的方法。

原料：新鲜上海青克，香菇克，耗油，盐，味精，鸡精，糖，老抽，水淀粉适量。

第一步：把上海青，香菇洗净备用。

第二步：锅里加水烧开把上海青煮熟捞出，香菇烫一下。

第三步：把烫好的上海青加盐，味精，鸡精炒一下，摆在盘子上。

第四步：锅里加一勺水把香菇放进去再加上耗油，盐，味精，鸡精，糖，老抽调味最后加水淀粉勾成玻璃芡浇在上海青上即可。

制作这道菜的要点就是上海青过水的时候加点盐，这样不容易发黑。

这道香菇扒青菜就制作完成了如果喜欢的话就