特爱喝的几道家常汤,轻松拿下,让你秒变大

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所需食材清洗干净，肉切丝之后上浆备用，西红柿去皮之后切小块备用，鸡蛋打散，香葱切碎。锅里加少许油，放西红柿炒至出汤汁，加糖再翻炒均匀，这里加糖是为了提鲜作用。西红柿炒好之后直接倒入凉水，然后把之前腌制好的肉丝放进去，开始烧汤。等锅里的水开了之后，一定要等水沸腾起来。淋入鸡蛋液，可以边淋边用筷子搅拌，让蛋花更细更匀。最后加盐提味，撒上香葱即可出锅了。特爱喝的几道家常汤，轻松拿下，让你秒变大厨！好喝又营养

瘦肉买回来之后洗净，先切成这样的小块，然后慢慢剁成肉馅。肉剁好之后，加入糖，盐，蚝油，胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲，不要急，就一直顺着一个方向一直搅拌。锅里加满凉水，不要急着开火。直接用手或者勺子把之前拌好的肉馅团面肉圆，直接下锅。肉圆最好不用太大，但是一定要均匀，要不不容易同时烧熟。烧开之后，可以转小火再烧一会，毕竟是肉圆不是一开就可以熟透的，所以建议再煮一会，下青菜，当然也可以加蘑菇啥的。

丝瓜去外皮切开滚刀状，丝瓜用来烧汤的话个人不建议切长条或者薄片呢。瘦肉切丝后，直接加鸡蛋抓拌均匀，当然如果不喜欢用鸡蛋来处理瘦肉的话，锅里加油烧热后倒入切好的丝瓜翻炒，这里说一样，为了丝瓜汤更好吃，真的先用油炒一下丝瓜这一步绝对不要省掉。加完水之后无需等水烧开哈，直接把之后准备好的瘦肉丝一起放进去就好。等水烧开之后，用筷子搅拌一下，让肉丝和鸡蛋分开就好啦！

猪肝买回来之后，切片后用清水泡一会，逼出里面的血水。平菇买回来之后，去掉下面的老茎之后，用手撕成小长条之后用盐水泡一会儿再清洗干净。一般烧汤之前建议把猪肝用油稍微煸炒一下，这样烧出的猪肝口感比直接放水里煮的口感要有劲道一些。蘑菇炒好后倒入之前炒好的猪肝然后再凉水。烧汤的时候，或者做肉丸的时候，都会选择凉水下锅。水烧开后，放入小白菜，稍微煮一会，加一点胡椒粉，最后加盐提味即可出锅啦！

青菜择选好之后放到盐水里泡半个小时再清洗。鸡蛋打散，金针菇去掉下面的根部，也放到盐水里泡一会。锅里的水烧开之后，加盐油，再把金针菇先放进去，大家都知道金针菇食用的时候一定要烧熟透了才可以放心食用，所以，烧汤的时候也一样一定要先下锅多煮一会最好。金针菇下锅之后，再放青菜。再次烧开之后，把鸡蛋液淋进去就可以了，如果喜欢喝碎一点儿的就过一会儿再搅拌，如果喜欢喝蛋花那种，就边淋鸡蛋液边搅拌就可以了。最后出锅装盘即可。自从学会这些快手汤，每周换着烧，还嫌不够，每次上桌都喝个光

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请