青菜学会这样保存,放一年也不会腐烂,吃着

2024/9/15 来源:不详

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青菜学会这样保存,放一年也不会腐烂,吃着和新鲜的一样好吃

春天到了,小青菜越来越多了,绿油油的,又鲜又嫩,吃起来清淡爽口,很是鲜美,洗干净随便一炒,几分钟就上桌,比大鱼大肉好吃受欢迎。

小青菜好吃,但就是保鲜期太短了,三两天就蔫了,很容易腐烂变坏,所以买回家要记得立马吃掉。春天是万物生长的季节,像香椿、香菜等等,这些食材可是正当季,爱吃的朋友别错过。

今天呢,就和大家分享一下青菜的保存方法,感兴趣的朋友可以跟着一起看看,是我们这里农村的土方法,非常简单实用,大家家里有喜欢的青菜可以照着一起保存,保准放一年也不会腐烂,吃着和新鲜的一样好吃。

保存青菜的方法:

首选准备好小青菜,香菜、香椿、马齿苋等等都可以,只要自己喜欢,去掉根部和黄叶烂叶,放在清水里洗干净,放在一旁备用。

准备干净的锅,倒入足够的清水大火烧开,然后撒入适量的食盐,滴入几滴食用油,然后倒入准备好的小青菜。

差不多半分钟左右,或者是十多秒,看着青菜变绿断生,捞出青菜泡冷水,一直等到青菜变凉。

最后捞出青菜沥干水分,选择好的天气,把青菜摆在外面,或者是挂在架子上面,一直晒成蔬菜干。

最后把晒好的蔬菜干放进准备好的密封袋保鲜袋里,然后放在阴凉通风的地方,或者是冰箱里,随吃随拿,等到来年也能吃。

烹饪小技巧:

1、青菜焯水的时候放食盐,可以起到杀菌的作用,延长青菜的保鲜期。

2、青菜焯水的时候用食用油,这样可以包裹住青菜,维持翠绿的颜色。

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