精选8道孩子爱吃的家常菜,清爽健康易消化

本期推荐：精选8道孩子爱吃的家常菜，清爽健康易消化，营养又好吃。

用料：鸡胸肉1块，鲜香菇8-10个，胡萝卜1根，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉，大蒜，葱，食用油。

做法：

鸡胸肉解冻后去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，1小勺干淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。香菇洗干净，先切成厚片再切成丁。胡萝卜去皮切成小丁。大蒜和葱白切碎备用。葱绿切成葱花。锅中加适量清水烧开，放入腌好的鸡肉丁，焯水1分钟，然后控水捞出。另起锅，倒入适量油烧热，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入香菇丁翻炒2分钟，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，少许盐，翻炒均匀。最后加入鸡肉丁，翻炒均匀，香菇和蚝油煮出来的汤汁已经有点黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。

用料：豆腐皮1张，水发黑木耳少许，青菜叶6-8片，火腿肉少许，生抽，盐，白糖，水淀粉，香油，葱，姜，蒜，食用油。

做法：

豆腐皮切成丝，然后放入碗里用清水洗一下，再用开水泡一下青菜就用绿色部分菜叶，切成丝。几片火腿肉切丝，不喜欢吃火腿，可以换成猪肉丝。干黑木耳提前用凉水泡发，然后切成丝。锅中倒入少许油烧热，先下葱姜蒜翻炒出香味，然后下火腿丝和黑木耳丝，翻炒片刻。接着放入青菜丝翻炒均匀，加一勺生抽，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。再加入小半碗温水，然后放入豆腐干丝，翻炒均匀。最后淋入少许香油，倒入少许薄水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可。

用料：小黄鱼8条，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉辣椒酱，料酒，葱姜蒜，白糖，食用油。

做法：

买回来的小黄鱼，去掉鱼鳃，鱼鳞，把肚子里的内脏挖掉洗干净，然后用料酒抹一遍，接着加少许盐用手抹匀，腌渍一会，腌过的鱼煎起来不会粘锅。生抽，蚝油，香醋，蒜蓉辣椒酱，少许白糖，兑入半碗清水，搅拌均匀待用。平底锅倒入少许油烧热，下葱姜蒜，煎出香味，然后把葱姜蒜捞出丢掉。腌渍过的小黄鱼放入锅中，中火煎至两面焦黄，控油盛出。有条件的话，可以用厨房纸把鱼身的水分擦干一点再煎。煎好的小黄鱼放入炒锅，倒入调好的酱汁。煮开后调小火稍焖煮一会儿，最后收小汤汁，出锅装盘即可。

用料：五花肉末克，胡萝卜半根，黑木耳少许，小葱少许，生抽，蚝油，盐，生姜粉，胡椒粉，淀粉，白糖。

做法：

黑木耳用温水泡发，然后在水里加一点干淀粉，抓洗干净，接着焯一下水，再切成末。胡萝卜去皮洗赶紧，先擦成丝，再切成末。肉末，胡萝卜末，黑木耳末，葱花，一起放入大碗里，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许白糖，1小勺生姜粉。顺着一个方向搅拌均匀，然后再倒入2勺薄水淀粉，还是顺着一个方向，搅拌至粘稠。取一张豆腐皮平铺到菜板上，均匀铺上一层肉馅，四边留出一点空。从一边开始轻轻卷起来。卷好放入盘子，水开入锅，中火蒸20分钟左右。蒸好取出，切成小块装盘即可。

用料：猪肉适量，芹菜1小把，生抽，老抽，盐，胡椒粉，剁椒，玉米淀粉，食用油。

做法：

猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。锅中倒入少许油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。接着加入切好的芹菜丁，翻炒1-2分钟。加一点点盐，适量剁椒（不能吃辣的忽略），翻炒均匀出锅即可。

用料：新鲜大虾克，莴笋1个，胡萝卜半根，盐，胡椒粉，料酒，生姜粉，干淀粉，食用油。

做法：

新鲜买回来的虾，去壳去虾线，洗干净。剥好的虾仁，加少许盐，少许料酒，少许胡椒粉，生姜粉，少许干淀粉，抓匀，腌渍10分钟左右。莴笋去皮后斜切成片，胡萝卜去皮切成斜片，青椒去籽切成小块。锅中倒入少许油烧热，放入腌过的虾仁，翻炒至变色。然后倒入莴笋片，胡萝卜片和青椒块，翻炒均匀，加适量盐，少许白糖，少许鸡精，翻炒均匀出锅即可。

用料：小青菜适量，新鲜香菇8个，生抽，蚝油，盐，白糖，剁椒，大蒜，生姜，淀粉，食用油。

做法：

小青菜用淡盐水浸泡一会儿，洗干净，先对半切开，然后再对半切开，一棵小青菜分切成四份。洗香菇的水里加入一点淀粉或者面粉，可以把香菇洗的更干净，洗干净的香菇挤干水分，也是对半再对半切成四块。大蒜2瓣，生姜1片，切成丝备用。锅中加适量清水烧开，加入一勺盐几滴食用油，然后放入青菜焯水1分钟。用筷子把青菜夹出，放入盘子菜头往外叶子往中间摆好一圈。另起锅，倒入少许油烧热，下大蒜和姜丝，翻炒出香味，接着倒入香菇翻炒片刻。加半勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，适量剁椒，翻炒均匀，然后再加入少一点温水，翻炒均匀稍煮一会让香菇入味。最后倒入少许薄水淀粉，稍煮至汤汁粘稠。把炒好的香菇连同汤汁一起，盛到青菜中间就可以了

用料：绿豆粉丝1卷，金针菇克，生抽1勺，蚝油1勺，剁椒1勺，白糖少许，少许盐，大蒜4-5瓣，小葱2棵，食用油少许。

做法：

粉丝提前1小时左右，用温水泡软。金针菇切去根部，放入淡盐水浸泡一会儿。大蒜去皮后切成末，小葱切成葱花。锅中倒入少许油烧热，调小火，倒入蒜末翻炒出香味，然后加入1勺剁椒，少许盐，1勺蚝油，少许白糖，翻炒均匀，接着再加入少许温水。把金针菇冲洗一下沥干水分，在盘子里一圈铺好，粉丝捞出来放到中间，再把炒好的蒜蓉盛到粉丝上。锅中加水烧开，放入金针菇，中火蒸5分钟。5分钟后取出蒸好的金针菇，撒上葱花，再熬一点热油泼到葱花蒜末上增加香味。吃的时候拌匀就可以了。精选8道孩子爱吃的家常菜，清爽健康易消化，营养又好吃，今天的分享就到这里，如果您也喜欢这几道美食，记得收藏，点赞，转发哦，感谢您的支持！