4月这菜要多吃,8角钱一斤,营养好还不发

4月这菜要多吃，8角钱一斤，营养好还不发胖，简单一煎吃不够。

有一段时间没到中餐厅吃饭了，上个礼拜隔壁新开了一家餐馆，有同事提议我们去捧个场，品尝一下味道，这家餐厅菜品做法还真的是很新颖，紧跟时令节气，同时有创新，虽然看上去很家常，但是吃的人不少，工作人员推荐，这几天点击率高的一道菜品是小白菜煎饼，听起来很普通，端上桌看起来也很普通，吃起来味道出奇的好，能找到一种家的感觉。

在家里可能很少有人会想到把小白菜拿来煎着吃，不是炒就是拌或者烧成汤，自从在餐厅吃过之后，我们家也喜欢上了小白菜这种做法，煎成饼又香又软，一斤都不够吃，尤其是在早餐不知道做什么的时候，一把小白菜，半碗面粉，几个鸡蛋放在锅中一烙，有蔬菜，也有主食，搭配上一杯牛奶一个水果，营养又健康，今天我们家就是这样吃的。

再说了，现在正好是最美人间四月天，小白菜这菜要多吃，在菜市场，附近居民自家种的吃不完拿来卖，真的是又新鲜又嫩，营养又实惠，才8角钱一斤，从营养价值以及口感来上来说，物有所值，里面含有丰富的维生素以及钙，还有膳食纤维等营养物质，绿叶蔬菜也是每天都要吃的，餐桌上少不了，趁着春天这个季节，小白菜自然生长，单从口感上来说更胜一筹，抓紧时间吃起来，早餐不知道吃什么的时候，这个方法一定要试下，相信你会和我一样喜欢上的。

---小白菜鸡蛋饼---

小白菜克，面粉半碗，鸡蛋两个，盐、花椒粉、油各适量

1、小白菜摘掉黄叶老叶，一叶一叶摘下来放在清水中冲洗干净，根部会有泥沙在里面。

2、小白菜沥干水分放在案板上切碎，放入器皿里面，加入半碗面粉，打入两个鸡蛋，放入盐和花椒粉。

3、少加一点凉水，用筷子搅拌，有点稠的话再继续加入再搅拌，直到图片中这种状态，不要一下子加水进去，要少量多次，有可能掌握不好会稀，这个饼是以蔬菜为主的，不能太稀，要不然煎的时候会散开，面糊稠一点没关系，可以加水进去，稀了就不好处理。

4、平底锅烧热，放上少量油，在锅底刷均匀，然后倒入一大勺面糊，拿铲子摊平摊均匀，在上面撒黑芝麻，全程用小火，以防糊掉。

5、底部金黄的时候翻面煎另一面，直到金黄，然后把正面翻过来，煎半分钟出锅，切成大小一样的方块，吃起来非常方便，而且又美味。

这样一道小白菜煎饼就完成了，用电饼铛制作起来会更加方便，表面金黄酥脆，内部柔软，满口青菜香，无法抗拒的诱惑。

喜欢的朋友别忘了尝试哦，相信你和我一样会爱上它的做法以及美味。