空心菜只会蒜蓉炒这样10种炒法,会更加好

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先来说说空心菜的好处：

1、具有美容的作用

空心菜是一种很常见的蔬菜，空心菜富含叶绿素，叶绿素的功效有很多，可以帮助清洁牙齿、消除口臭，还可以美白皮肤，所以吃空心菜有比较好的美容效果。

2、具有减肥的效果

空心菜营养丰富，含有维生素C，空心菜中维生素C的含量甚至可以跟西红柿相媲美了。而且空心菜中蛋白质的含量是西红柿的两倍，胡萝卜素、钙的含量也比西红柿多，这些营养素都能够帮助减肥，所以吃空心菜有减肥的效果。

3、治疗一些疾病

空心菜是属于寒性的食物，所以吃空心菜可以治疗一些热性疾病。比如上火，可以把空心菜捣成汁，加开水服用，还可以加一点糖；或者痔疮、便血等等疾病，都可以吃空心菜，有食疗效果。

4、可以治疗便秘

因为空心菜有很多优质的维生素，吃空心菜可以促进肠胃蠕动，肠胃功能好了，那便秘的烦恼也就解决了。所以便秘的患者可以多吃空心菜，可以解决便秘的问题。空心菜的日常做法

开始今天的空心菜炒法分享。

1、蒜蓉空心菜

食材：

空心菜（克）、大蒜、蚝油酱、盐。

1、清洗空心菜，控制水。

2、将大蒜捣碎，切成大蒜。

3、将一片空心菜叶切成段落。

4、先把锅温热后加热油，加热油后放入蒜茸炒香。

5、放空心菜炒。

6、将空心菜炒到变软，放入盐继续炒。

7、加入适量的牡蛎油后，马上关火，余温翻炒。

2、腐乳炒空心菜

食材：

空心菜（克）、腐乳（一张）、大蒜（2粒牡蛎油15克）、油（适量）。

1、空心菜要拔黄叶和老的竿子。折成小节。

2、放入腐乳、生抽屉、盐搅拌均匀，待命。

3、锅热后加入油，放入磨碎的大蒜，散发香味。

4、放入漂亮的空心菜，用大火炒。

5、等空心菜开始变软，放入调好的腐乳翻炒即可。

6、在炒好的空心菜上浇上蚝油混合。

3、辣椒炒空心菜

食材：

请切空心菜（克）、青椒（汤匙）。

1、空心菜去除老叶冲洗干净。

2、将洗好的空心菜去掉杆子和叶子，然后把竿子切碎。

3、将大蒜去皮切成细条，准备用切花椒。

4、用平底锅加热，倒入油加热，放入蒜末和青椒翻炒香味。

5、放空心菜叶子炒去青，备用。

6、放空心菜杆子炒去青。

7、放一点汤匙再翻炒。

8、放入适量的盐和鸡肉精油翻炒后，出锅。

4、肉末空心菜

食材：

猪肉末（克）、空心菜（一束）、生姜蒜（适量）。

1、将空心菜洗净切成细丝。

2、锅里放入油，加热后加入配料翻炒至颜色发生变化。

3、姜末、蒜末，放入黄酒炒。

4、加入酱油、砂糖翻炒。

5、放空心菜炒。

6、加入适量的盐、胡椒调味。从锅里出来之前放点芝麻油就行。

5、豆豉炒空心菜

食材：

空心菜（克）、纳豆（2勺）、洋葱（1个）、蒜（6个）、葱（1段）、盐（2勺）、青味增（2勺）、红椒（1个）。

1、将空心菜的茎切成小节。

2、油锅下滨纳豆、洋葱、大蒜、葱爆香。

3、加入红辣椒翻炒。

4、把菜的茎倒进去。

5、放点盐炒一下，把酱放青一点就可以了。

6、碎肉末炒空心菜

食材：

肉末、空心菜丁、盐、生抽、老抽、蒜末、砂糖。

1、平底锅里放入油，热的时候放入肉末翻炒，生抽，加入稍旧的东西，用盐调味，肉末变色后翻炒时放入大蒜粉炒香。

2、然后放入无心菜丁，炒匀，加少糖，盐调味火锅！炒的过程中晾干的话，稍微放点水。

7、瘦肉炒空心菜

食材：

空心菜茎、里脊肉、蒜片少许、料酒、生粉、提取、盐、味素。

1、里脊肉丝用甜料酒、生姜和生粉混合腌制5分钟。菜茎要洗干净切很长时间。

2、在锅中烧开热油，肉丝滑变色后盛盘。

3、用锅里的油炒大蒜，下菜茎炒半个。

4、将肉丝炒1分钟，放入盐和味精做成火锅。

8、胡椒腐乳空心菜

食材：

空心菜g、红辣椒2个、腐乳3个、腐乳少许、糖1小匙、盐1/2小匙。

1、将锅加热，加入少许油，加热后放入腐乳。

2、快速移动铲子，炒腐乳。

3、将腐乳倒入酱汁中翻炒，放入洗净后去掉叶子的芥末。

4、用大火炒1分钟，加入少许砂糖。

5、再加点盐。

6、翻炒均匀，放入花椒丝和适量腐乳汁，炒匀后出锅。

9、羊肉空心菜

食材：

羊肉片克，空心菜克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶味增2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶味增一茶匙

1、将羊肉片全部放入酱菜中均匀抓取，备用。

2、空心菜洗净沥干，切段，备用。

3、加热锅，加入适量色拉油，放入做法1的羊肉，用大火炒至肉色变白后取出，作为备用。

4、用同样的方法将生姜、辣椒丝、蒜粉放入3元锅中散发香味。再加入做法2的空心菜段，用大火炒约30秒，再加入做法3的羊肉片和调味料，好好炒。

10、空心菜粥

食材：

粥一碗，空心菜茎一小柄，蒜二瓣，油少许，盐少许，淀粉。

1、大蒜捣碎，洋白菜茎切成碎末，锅中放入少量油，转动锅，使锅底均匀沾油。

2、将大蒜米放入锅中，放入盐，放入菜茎炒至变软，再放入白粥。

3、用少量水把淀粉打碎，把淀粉放进粥里，沸腾后热腾起来就可以了。

温馨提示：如何挑选空心菜

1.选择空心菜：叶子越绿越新鲜。空心菜最好选全株完整的、没有胡须的、没有黄叶的、破损的。叶子越绿越新鲜。

2.选择空心菜：切口不会腐烂变色

茎管底部的切口请不要腐烂变色。太干燥，水分不足的话不新鲜。

3.选择空心菜：茎管细细的口感柔软

关于口感，茎管细的芥末口感柔软；茎管粗的芥末口感脆。青菜茎的口感柔软；

家庭里的“主厨”不是担心没有知己，而是那个人不知道探味小猪的存在。希望接下来的日子里，你能和我一起度过分享家常菜的日子。你想吃的、不会做的、希望做得更好的家常菜都可以在评论区留言，我来弄，我来分享。共享美味的食物和生活知识，体验美味的食物，享受快乐的生活。在这里，谢谢您。是的，亲爱的朋友，今天的文章和大家在这里分享。如果你对这篇文章有不同的看法，请在文章的底部评论你的观点。