建议中老年人多吃4种长寿菜,每周2次

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人一旦到了中老年，那么身体素质每况愈下，各个器官开始老化，抵抗力免疫力也随之下降，一些小毛病也是层出不穷。老话说“生命在于运动”，适量的运动可以让身体变得更加健康。

当然饮食也不能忽略，平时一日三餐要少油腻、少辛辣、少盐少糖，多吃一些健康的食物，这样才能事半功倍。今天给大家分享3种“长寿菜”，营养美味，越吃越健康，八十九十不显老。

一、海带（含碘冠军）

海带是很常见的一种蔬菜，因为长在海里，也称为“海中蔬菜”，海带除了丰富的碘之外，还有维生素c、钙、铁等等。有相关统计常年吃海带的老人，患病率要下降4%左右，寿命平均提高4-8岁，因此海带也称为“长寿菜”。

推荐菜谱

配料：大蒜生姜小米椒

1、海带清水冲洗干净，锅里烧开水，将海带煮5分钟左右，煮的时候可以放一点油或者碱，这样煮出的海带更翠绿一些。

2、焯水后放入凉水中。生姜和大蒜切末，小米椒切圈备用。

3、将切好的生姜和大蒜放入海带中。

4、锅里倒入油，油热了以后把小米椒炸一下，这一步不能省略，小米椒不炸的话太辣，而且辣椒的香味激发不出来。

5、将炸好的辣椒和油，全部淋在生姜和蒜末上，接下来开始调味。

6、三勺香醋，两勺生抽，一小勺盐，适量白糖提鲜，最后淋上芝麻油搅拌均匀即可。

二、香菇（氨基酸皇后）

香菇的营养价值很高，富含多种营养成分，其中氨基酸的含量尤为丰富，有18种氨基酸，7种是人体必需的氨基酸。百克的香菇中含有30克纤维素，可以保肝降脂，延缓衰老。

推荐食谱

清爽的青菜加上香味浓郁的香菇，不得不说两者是绝配，这道菜做法挺有讲究，并不是一锅炒，想要味道出众，还是要有技巧的。

主要食材：青菜、香菇、大蒜

1、青菜洗净后，用刀子把根部削一下，注意不要削断了，保留青菜的完整性，然后开水下锅，加盐和油，焯水10秒钟。

2、香菇切成厚片，锅里倒油先爆香蒜片，然后下入香菇，加入酱油、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。

3、接着起锅烧油，下入青菜，加少许盐即可。

三、马齿苋（脂肪酸冠军）

马齿苋是很常见的一种野菜，也是大家都很喜欢的，它富含丰富的维生素、矿物质、葡萄糖、苹果酸等等，其中ω—3脂肪酸含量高于任何植物，对心血管非常有好处。

推荐食谱

主要食材：马齿苋、小米椒

1、马齿苋摘掉根部，然后清洗几遍，锅中烧水，水开后加盐和油，放入马齿苋焯水30秒左右。

2、捞出后放入清水里面过凉，这样口感比较脆嫩，然后攥干水分备用。

3、小碗中放入芝麻酱、酱油、生抽、香醋、味精和白糖，再加适量凉白开搅拌均匀，做成料汁。

4、把调好的料汁淋在菜上，撒上一些小米椒美味既成。

四、西葫芦（钙含量极高）

西葫芦具有润肺止咳、消肿散结等作用，它富含的营养物质很多，其中钙的含量极为丰富。

推荐食谱

主要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒

1、准备西葫芦洗净去掉两头，然后从中间把它切开，再一切为四，切好后我们把瓜瓤给它切掉。

2、然后再把西葫芦切成长条，注意不要切得太粗了，像是筷子粗细就差不多。

3、切好放入盆中，然后加入适量的食盐，抓拌均匀，多抓一会儿，然后腌制30分钟，把水分沙出来，这样吃着才够脆嫩。

4、趁着腌制的时间，咱们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。

5、时间到了西葫芦也沙出了很多水分，变得柔软有韧性，倒入清水，把西葫芦淘洗干净，多清洗几次，然后挤干水分，咱们就可以开始炒了。

6、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这样吃着就不腻。

7、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。

8、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就不用放了，因为酱料是咸的，炒均匀之后就可以出锅了。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发