如何挑选新鲜优质的小青菜,这五个方法需牢

小青菜是生活中必不可少的一种蔬菜，家家户户都离不开，小青菜中含有丰富的维生素，平时多吃青菜对我们的身体是非常有好处的。不过大家知道，平时该如何挑选新鲜优质的小青菜吗？

今天给大家介绍五种挑选小青菜的方法，我们一起来看看：

小青菜挑选方法一：看颜色

小青菜的片子颜色有些淡绿、深绿之分，一般淡绿色的质量口感都很好；另外，小青菜还有青梗、白梗之分，白梗味道比较淡，青梗味道比较浓。需要注意的是，如果小青菜特别的鲜嫩，最好不要选，因为可能是农药残留超标。

小青菜挑选方法二：看植株的高度

如果小青菜太长了，就代表已经过了采收期，这样的小青菜菜梗和叶子都开始变老纤维化，口感非常的差。

小青菜挑选方法三：看水珠

有的一些商家会让小青菜看起来好看，会在上面洒一些水或者清洗一遍来增加它的新鲜性，如果我们买回来的这种小青菜，当天立马吃掉还可以，如果隔夜再吃的话，就不建议大家购买这种小青菜来吃了。

小青菜挑选方法四：看叶子

我们在挑选小青菜时，看一下它的叶子，要挑选叶子比较大，比较短的这样，这样的小青菜炒起来才会更加的好吃鲜嫩。

小青菜挑选方法五：看水分

我们可以用手指掐一下小青菜的梗，如果一掐就断，而且还会流出很多水分的话，这就说明我们的小青菜非常的新鲜，如果掐出不易断，而且没有水分，这就说明小青菜已经没有那么新鲜了。

以上就是日常挑选小青菜的方法，希望可以给大家带来帮助，这样大家就能学会挑选新鲜放心的小青菜。