福州有人在网上超市买到有蓝色小颗粒的青菜

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本周一，报道了福州车友苏女士，在10月27号买的上海青青菜里有一些蓝色小颗粒，她怀疑这是厂商用来增加青菜保鲜度的蓝矾——也就五水硫酸铜。详情戳?吓坏！号称无公害的网上超市，福州有人买到有蓝色小颗粒的青菜，一查不简单……

的报道发出后，引起了蔬菜供应商优野蔬菜的极大重视，由于苏女士已经将蔬菜和小颗粒一起扔了，优野方面决定召回这批次的上海青，并在几千袋的同品中，找到了两颗同样有蓝色小颗粒的上海青，送到了第三方检测结构检测。昨天下午，结果出来了，这些颗粒，并不含有铜离子，可以确定不是蓝矾。

专家表示，这种杀虫剂是可以使用的，只要蔬菜上市期达到国家规定的时间，菜就是安全的。

事情回顾：买来的青菜里含有蓝色小颗粒

苏女士表示，这把青菜，是自己通过一家网上超市买的，从外表上看，和其它青菜差别不大，但打开后，才发现菜梗的底部，有一些蓝色小颗粒。

她发现，这些颗粒不太容易溶于水，几番清洗后，还基本能保持原样。她怀疑这些就是蓝矾，可增加青菜的保鲜度，但对身体有害。

苏女士说，自己购买的是优野品牌的青菜，就是看中这家生产商是专业从事无公害蔬菜种植与销售的品牌蔬菜企业。在她看来，蔬菜里不应该有蓝矾这样的物质存在。

厂家回收同批次菜品并送第三方结构检测

苏女士所购买青菜里出现的蓝色小颗粒，是不是蓝矾？

当天，接到记者的反馈后，优野厂家非常重视，该公司负责人陆先生联系记者，表示会立即回收同批次还未售出的青菜，“在几千袋的同品中，我们找到了两袋，也含有相同蓝色小颗粒的上海青，马上送到第三方检测结构检测”。

11月1日，陆先生再次联系记者，表示经过连续排查，这批次的上海青，是三明尤溪的海亮生态农业生产基地负责种植的。

为了探寻这些小颗粒的来源，记者决定前往这个基地。

在基地里，记者见到了从刚播种到长有幼苗，再到可以采摘的上海青种植全过程，据基地技术负责人陈建云介绍，从外观和基地的生产来判断，这些蓝色小颗粒，应该是一种学名叫做密达的杀虫剂。

“主要是杀蜗牛和蛞蝓等软体动物，他们的破坏力非常强大，如果不管不顾，一天之内就可能把所有菜吃光。”陈建云表示，蔬菜基地有上千亩，完全靠人工抓蜗牛和蛞蝓肯定不现实，而且这些软件动物特别不怕一般的农药，只有密达对他们最有效，“所以为了保证像上海青这样的绿叶菜的存活率，我们一般会在菜畦周围撒一些，这样可以引诱蜗牛这样的软件动物过去吃，导致他们脱水而亡。”。

蜗牛等非常喜欢绿叶菜

陈建云坦诚，确实偶尔会有密达掉落到菜里——一方面，播撒密达是人工操作，有时候工人不小心会撒到菜里头，二是有时候下大雨，雨滴溅起的密达也有可能跑到菜心里。

“这件事发生后，我们一方面会加强通风，尽可能保持菜地干燥，这样会减少蜗牛出现的几率，二是加强工人培训，让他们播撒时要更加注意。”陈建云同时坚决否认基地有使用过蓝矾，“这是国家明令禁止使用的，网上是有传言说蓝矾可以用来保鲜，但尤溪到福州优野的分拣基地，不到两个小时车程，我们有全程冷链车，即便蓝矾有保鲜的功效，我们也不需要用到”。

昨天下午，检测结果出炉，苏女士购买的同批次上海青中存在的蓝色小颗粒，不含有铜离子，不是蓝矾。陆先生说，结合各种证据，这就是密达。

针对此前苏女士的疑问——优野称自己是无公害蔬菜提供方，是否能使用密达呢？记者也联系了福建省绿色食品发展中心的一位负责人，对方表示，按农业农村部的规定，在绿色和无公害蔬菜的生产过程中，密达是可以使用的。

专家：无公害蔬菜，不代表完全不能用农药和化肥

“作为一个做了几十年食品安全研究的老师，我觉得有义务和大家普及一些食品安全知识。”前天，看了的报道后，福建农林大学植物保护学院退休教授张绍升主动联系记者，想表达一下对于这次事件的看法。

张教授表示，蓝矾就是五水硫酸铜，一般用于杀菌，对植物的病害有一定防治作用，比较容易溶于水，需要制成水剂使用，在以前，也很偶尔有蔬菜运输商使用蓝矾，不过不是为了保鲜，主要是为了保色，“用在绿叶菜中，让菜变得更青更绿，更好看一些。但现在国家的冷链技术已经很发达，并不需要用到了”。

张教授说，密达有微毒，但它的半衰期仅有4-5天，非常短，这意味着密达投入使用后，5天后就没有毒性了，从理论上来说，只要保证蔬菜的生产商在使用密达后，菜是在5天后上市，就不存在中毒可能性，“国家标准是规定15天，主要是为了做到确保安全”。

所以，在张教授看来，由于密达不溶于水，所以市民购买到有密达的蔬菜，也不用担心，用水清洗走就可以了，“我自己也经常买到这样的菜，都是用水冲走，没问题的”。

在张教授看来，现在人对食品安全存在一些误区，例如认为使用农药和化肥就是不好的。“其实不然。”张教授说，蔬菜可以分为有机、绿色、无公害等几个等级，只有有机是要求完全不用化肥和农药，但如果全部采用这种标准，一斤青菜的价格可能需要几十元钱，普通市民很难买得起，其他的蔬菜种植，都是可以用国家规定允许使用的农药和化肥的，“

但是专家也特别表示，使用时必须严格按照标准用，一不超量，二要严格遵守使用和上市之间的时间间隔。

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