西兰花和香菇这样做,才花8块钱,天热吃这

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时间过得真快，一天转眼间就过去了，今天没有在公司住，因为明天要出差，就提前下班了，下班的时候，路过菜市场，貌似闻到菜香味了，好久没有在家自己做菜了，今天回家自己动手做几道自己喜爱的美食来犒劳一下自己。天气还是依然的热，要买一点清热消暑的菜，做出比大鱼大肉还要好吃的美食。

西兰花和它天生是一对，清热消暑，营养又便宜，比大鱼大肉好吃

来到菜市场，仿佛很多蔬菜都在向我招手示好，来买我，来买我……在菜市场转了一圈，大概买了一些西兰花，香菇，韭菜西红柿之类的清淡时蔬。蔬菜得价格都很便宜，都很新鲜，我在地摊老爷爷摊前买得蔬菜。大热天得他一个人在哪里吆喝着卖菜，我尽自己微薄之力过去买了一点蔬菜，也是为老人减轻负担。让他能早点卖完早点回家。再次呼吁喜欢买菜的朋友，可以在地摊前买，都是老人自己种的蔬菜，很新鲜，无农害物，吃的健康放心。

今天回家，首先看到的是西兰花，想了想，西兰花和谁最搭配呢，咦……不是有香菇吗，就选香菇，哈哈…我为自己做了一道“香菇扒西兰花”西兰花是我最爱吃的蔬菜，香菇也是我的最爱，经常在外面吃饭，基本吃不出家的味道。这次是个大好机会，我可以为自己做一道专属美食。西兰花和香菇这样做，才花8块钱，天热吃这道菜，比大鱼大肉都香。如果在外面吃这样一盘菜，最少几十块，自己在家做，什么都比较省。

食材：

西兰花1颗［约克］，香菇克，蒜米5克，红菜椒4克。

调味料：

色拉油适量。A调味料：食盐4克，味精3克，鸡精3克。

B调味料：食盐2克，味精2克，蚝油3克，生抽酱油2克。

烹饪方法：

1.选鲜嫩翠绿的西兰花，按西兰花的纹路把西兰花切成小朵块，或者用手撕成小块。把切好的西兰花放在有盐水的清水中浸泡一会，这样清洗的更干净。

2.选鲜香菇，摘取香菇蒂，把香菇背面打成花刀纹路，这样在烹饪的时候更容易入味，外形美观。把切好的香菇多清洗几道水，把香菇内部的泥沙要冲洗干净，不然很涩口。

3，炒锅烧热水，加适量食盐和色拉油，待水开后，倒入切好的西兰花，汆水焯熟，捞出冲凉备用。

4，炒锅烧热油，下入蒜茸小火炒香，倒入西兰花，调入上述A调味料，翻炒均匀即可出锅。把炒好的西兰花摆盘，可以根据自己的喜好来摆盘。

5，炒锅烧热水，倒入香菇，加入适量食盐汆水焯熟香菇捞出沥干水分备用。

6，炒锅倒少许色拉油烧热，下入蒜茸，红椒条，调入上述B调味料加一点水，小火收汁即可。

7，待汤汁浓郁后即可出锅装盘，把烧好的香菇放在摆好西兰花的盘上即可。

一道香喷喷的香菇扒西兰花就这样简简单单的做好了，分为2步操作，先炒西兰花，在炒香菇，西兰花清淡口味，香菇蚝油味，一菜两吃。

烹饪可以使食物变得美味可口，让人感觉进食是一种美妙的享受，也有助于人体对营养素的吸收，在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是，如果烹饪方式不当，就会让营养素大量流失，使食物滋养身体的功效大打折扣，甚至使食物变成危害身体的毒物。

阿龙面对面：

1，西兰花在选材方面要注意，选新鲜较嫩翠绿的西兰花，吃起来口感极好。

2，香菇也选新鲜的，在清洗香菇的时候要多做清水中浸泡一会，有利于清除香菇底部的泥沙。

3，西兰花和香菇也可以一起炒，根据自己的口味及爱好来烹调。

4，因为此道菜肴里面加了蚝油，在烹饪过程中，适量的加食盐。

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