香菇小青菜不炒菜,做清汤面,加火腿肠和煎

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享清淡爽口的“香菇青菜鸡蛋面”。

清汤面是中华面食小吃，顾名思义就是基本不加啥佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤、红油等的面条。今天用冰箱里现有的蔬菜做美味清汤面，有香菇，小青菜，鸡蛋，干面条就可以。香菇肉质肥美，小青菜颜色鲜亮，加个煎鸡蛋，火腿肠，颜色鲜亮，看着超级有食欲，做法简单，步骤详细，看一下具体是怎么做的吧。

材料：香菇青菜鸡蛋干面条

辅料：大蒜

调料：植物油食盐味精生抽

做法：

1.将洗净香菇放到案板上，用刀切去蒂部

2.用刀切薄片，切好放入盘中

3.火腿肠一根剥去肠衣，用刀切成薄片，切好放入小碗中

4.大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中

5.起锅加入植物油，打入鸡蛋制作煎鸡蛋

6.煎至金黄定型翻面煎一面，煎至金黄后盛出到盘中

7.不用洗锅加入植物油，加入香菇翻炒

8.炒出汁水，倒入蒜片和火腿肠大火翻炒，

9.加入清水，大火煮

10.大火煮开，加入食盐，味精和生抽

11.继续煮1分钟，下入干面条

12.煮两分钟后，加入煎鸡蛋和小青菜

13.在一个大碗中加入老干妈其它也行，不加也可以，舀两勺汤汁

14.将面条和蔬菜舀入碗内，倒入汤汁

15.香菇青菜鸡蛋面，美味即享

温馨提示：

1、大蒜切片，火腿肠切片，香菇洗净去蒂切薄片

2、香菇不用焯水直接炒，炒软炒香，

3、加入清水大火煮开，加入食盐，味精，生抽简单调味

4、干面条下锅煮两分钟，加入煎鸡蛋和青菜

5、10秒即可出锅享用

一个人不知道吃啥，可以试试清汤面，按照上述步骤做的香菇青菜鸡蛋面，香菇肉质肥美，小青菜颜色翠绿，干面条湿面条都可以，劲道爽滑，做个煎鸡蛋，汤鲜味美，好吃不油腻。喜欢吃面条一定要试试，简单好做，步骤详细，绝对零失败，希望您能够喜欢。