上海青香菇怎么炒好吃

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说到上海青大家肯定对他的绿颜色所吸引，维生素含量丰富。说到香菇大家肯定对他的香味所吸引，浓郁扑鼻。今天跟大家分享的这道菜简单，易学，好吃，回味十足。

材料：上海青，香菇，蒜头，生姜，生抽，蚝油

步骤一：将青菜放入水中倒入少许盐泡上半小时洗净，然后冷水下锅水开放入青菜过水。时间2分钟最好，捞出备用。

步骤二：将香菇放入水中加入少许盐泡上十分钟取出捏干水分撕成块状。时间泡在十分钟左右，不宜过久。

步骤三：油下锅，放入蒜，姜翻炒。加入香菇，放入蚝油翻炒，在倒入上海青，加入生抽拌匀。因蚝油和生抽都自带咸味，大家口味重的可以加少许盐。我是没有加，味道刚好。上海青自带点甜味。

一道素菜上海青炒香菇就出来了，三碗饭还不嫌多。家中小孩子和老人爱吃，一周煮三次都喜欢。