夏天孩子辅食加蔬菜,要避免犯这些禁忌,别

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文

菁妈

医院收治多例亚硝酸盐中毒的患者，有一些严重的都已经出现意识障碍，要住进ICU！

医生提醒：夏季是食物中毒的高发季节，日常的亚硝酸盐多存在腌制的咸菜，肉类，变质腐败的蔬菜或者隔夜的蔬菜中！

亚硝酸盐的毒性很大，成人摄入0.2~0.5克会引起中毒，而小孩子摄入0.1克就可能会引起急性中毒！

无独有偶，前两年在常州就有一个两岁孩子因为吃了隔夜的炸鸡和薯条，导致亚硝酸盐中毒！

亚硝酸盐更多存在于蔬菜当中，而对于一岁以前的孩子来说，对亚硝酸盐中毒的量又比较小，比较敏感，所以我们在给孩子添加辅食用到蔬菜的时候，一定要避免一些禁忌。

宝宝添加蔬菜辅食有7个禁忌，妈妈要牢记

禁忌一：隔夜的蔬菜

蔬菜特别是有叶子的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量是比较高的，新鲜的蔬菜给孩子吃的话基本上没有什么亚硝酸盐，但是如果这些菜做好了隔夜再给孩子吃的话，真的不建议，可能会导致孩子中毒！

禁忌二：腐败的蔬菜

前两天我在超市买了一把苋菜，我就觉得反正明天就要煮了，就没放到冰箱里面，又没有及时的把袋子拿走，连着袋子放在外面。

结果第2天早上起来的时候，我就觉得家里面有一股怪味，仔细找发现是昨晚买回来的那个苋菜都已经腐败了，赶紧把它全部扔了！

买蔬菜回来，如果是第2天吃的话，一定要包好放在冰箱里面，如果是放在常温的话，就要把袋子拿开摊开在菜篮子里通风透气，当然给孩子吃的最好是新鲜当天购买的。

禁忌三：喝蔬菜汤

四川有一个风俗，孩子如果喝奶粉怕上火的话，就可以把蔬菜煮成蔬菜汤，用蔬菜汤来给孩子冲调奶粉，这样孩子不容易上火。

而一个小婴儿就是因为喝了用蔬菜汁冲的奶粉，导致医院，孩子的口唇都已经发紫了，这个也是亚硝酸盐中毒。

如果给孩子添加辅食的时候，我们给孩子吃的是青菜，千万不要给孩子吃青菜汤，青菜汤没有任何的营养，还可能会有亚硝酸盐中毒的风险，而且青菜汤里面有的，草酸也会影响钙的吸收，再加上蔬菜汤还有大量的水分，会影响孩子奶的摄入。

禁忌四：粗纤维太多的青菜

比如我们去菜市场买菜的时候，如果买到的青菜比较老，给孩子吃的时候你就会发现孩子吃什么拉什么。

因为孩子的胃肠消化能力比较弱，这时候给他吃纤维太多的食物对他的胃肠来说是一种负担，反而会导致孩子消化不良，会影响孩子对其他食物的消化吸收，甚至会影响孩子长高。

所以我们在给孩子选择青菜的时候，一定要选择比较嫩的，而且是切得比较碎的。

禁忌五：蔬菜汁

有一些妈妈习惯吃蔬菜汁，比如说青瓜汁或者说是菠菜汁等等，但是对于孩子添加辅食来说，不建议把蔬菜弄成蔬菜汁，因为蔬菜汁会导致它的维生素流失，而且蔬菜汁都是生的，可能会有农药残留的风险。

禁忌六：蔬菜太单一

比如说有些孩子喜欢吃胡萝卜，喜欢吃南瓜就每天给孩子吃胡萝卜吃南瓜。殊不知，这两种食物里面还有丰富的胡萝卜素，孩子吃的多的话容易导致孩子血液里面胡萝卜素增加，出现高胡萝卜素血症，孩子的皮肤都会变得黄，甚至会影响孩子的脾胃。

所以我们在给孩子吃蔬菜的时候，要每天轮换着吃，因为不同的蔬菜里面的营养价值不一样，这样孩子才能摄入充足的营养。

禁忌七：蔬菜不吃或者吃太多

孩子在添加辅食的时候蔬菜是要吃一些，但是也只占很少的部分，孩子还要吃一些主食，比如说软的米饭或者说是肉类，千万不要让蔬菜占太大的比重，或者是不吃蔬菜也是不行的。

7~12个月的孩子每天吃的蔬菜大概是一两，也就是50克左右，孩子1~2岁的话每天的蔬菜大概是二两，而且蔬菜的种类还是比较广的，有叶菜类还有根茎类的蔬菜，家长们要多选择，多让孩子去尝试。

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