这5种蔬菜被称为长生菜,割了还会长,

大多蔬菜都是有季节性的时令蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，生长周期较短。成熟之后就要赶紧趁新鲜吃，否则很快就会长老。然而也有一些菜，只要好好打理，一年到头都可以吃到最新鲜的。就比如今天小编要给大家分享的这些蔬菜，这5种蔬菜被称为“长生菜”，割了还会长，阳台上种一盆吃不完！

第1种菠菜。这种蔬菜是最容易种植的，在肥沃的土壤里面撒上一些种子，稍微浇点水，只要阳光充足就会快速发出嫩芽，而且成长周期短，一年四季都可以种植。长出来新鲜的菠菜之后，不要连根拔起，将叶子一片一片摘下来吃，过几天又会再长出新鲜的叶子了。只是很多人都不知道。

第2种砍瓜。这种瓜夏天的时候比较多见，它挂在藤蔓上面就像南瓜一样。然而这种瓜用刀砍掉一半还会接着生长，这种瓜含水量较高，而且不含丰富的膳食纤维和维生素，夏天的时候吃它可以解暑，还能清热败火，很多老年人喜欢吃它。因为这瓜长得比较大，一顿吃不完，所以吃多少砍多少，剩下的部分挂在枝头也不会烂掉，反而会继续生长。

第3种油麦菜。它被人们称之为清肠菜，减肥的人会比较喜欢吃这种菜，清香多水又好吃，夏天吃它既能补水又可以补充维生素，增强抵抗力，而且还有清肠刮油的作用，吃多了油腻的食物，来一盘这样的绿色蔬菜，可以缓解油腻。成熟的时候一片一片采摘下来叶子，根不留在泥土里面，洒点水还会继续生长。

第4种空心菜。这种菜被南方人称之为长寿菜，因为它的营养价值很高，而且味道特别鲜美，吃进嘴里还有丝丝甜味，不仅中国人爱吃，很多老外也特别喜欢这种菜出口到国外，在超市里面碰到了老外都会抢着买，价格贵也要买。在市面上见到的空心菜都是没有根部的，因为农民把它像割麦子一样割断根，留在泥土里面浇点水，晒晒太阳，依旧可以长出新鲜的叶子。

第5种韭菜。很多城里人会把韭菜屋认为是小麦，因为它的叶子细长和麦苗很相似，然而它和麦苗唯一的共同点就是，都需要割断采收，这种蔬菜的根部留在泥土里面，可以存活五六年，每年到了冬天的时候就会进入休眠期，开春暖和了就会萌发出嫩芽。无需打理也可以长得很好，生命力非常强。