天热就要多喝这两碗汤,清热补水,带给你满

这天气一天热比一天，吃饭是最让人头疼的事情。干巴巴的饭，根本吃不下。天热，我们家是每餐饭都少不了汤的，一顿没有汤，饭都吃不下。妈妈总是变着花样，做汤给我们喝，也是花了不少功夫。在这个季节，人们流汗多，人体水分流失变多，就应该多喝汤，来补充水分。

今天给大家分享我们家餐桌上经常出现的两碗汤，一个是金针菇鸡蛋汤。金针菇富含蛋白质，含有18种人体所需要的氨基酸。吃金针菇，有利于蛋白质吸收，可以帮助骨骼成长。金针菇鸡蛋汤，味道鲜美，清淡营养，可以多喝。

另一碗就是还带排骨汤，排骨营养丰富，对于人体骨骼生长，以及骨伤病人恢复有很好的作用。海带是清凉的，去火去湿气。两者的结合汤鲜味美，营养清热，是夏季不可缺少的汤水。

一、金针菇鸡蛋汤

材料：金针菇、鸡蛋、鸡精、小葱、食盐、麻油

做法：

第一步，金针菇去掉根，泡散洗干净，沥水

第二步，取一个碗，打两个鸡蛋进去，用筷子朝着一个方向搅打，直到其泡沫为止

第三步，锅里加清水，煮沸。金针菇下锅煮，散开

第四步，稍微多煮一会儿，鸡蛋下锅。沿着锅的边沿，慢慢将鸡蛋液倒入锅中

第五步，等到烧起蛋花，用锅铲搅动，放少许食盐搅动

第六步，一点点鸡精调味，可加入葱花，滴上一点麻油，搅动可出锅

小贴士：

第一，金针菇稍微多煮一会儿，不容易熟

第二，汤里有鸡蛋，可以不放鸡精。就算是放，一点点即可

二、海带排骨汤

材料：海带、排骨、食盐、生姜、小葱

做法：

第一步，排骨洗干净，铁锅种加水，排骨下锅煮，焯水

第二步，煮沸后再煮两分钟，关火。用锅铲撇去表面的泡沫，起锅

第三步，再次清水冲洗，沥干。装到高压锅中，切几片生姜，洗净放进去

第四步，高压锅盖上盖子，开始煨汤

第五步，另一边，将海带皮清洗干净，稍微用刀切几下

第六步，在骨头煨汤半小时之后，打开锅盖，将海带放进去继续煨

第七步，差不多需要再煨15分钟，海带排骨汤就好了

第八步，做好之后，我会继续将火关小，煨半个小时，这样味道更浓，最后喝之前加食盐搅拌

小贴士：

第一，排骨一定要焯水，才能去掉血水，也干净卫生一点

第二，煨排骨汤不需要很多调料，加几片生姜即可去除腥味

第三，煨汤事件久一点更香，不要急着出锅。煨好之后，继续小火慢煨半小时到一小时更好

第四，这里我用的是高压锅，也可以用电压力锅、电饭锅或者砂锅

其实，这两碗汤做法都非常简单，只是排骨汤需要时间长一些，也不麻烦。天气这么热，不想吃饭，那就多喝点汤，水分一定要补充。除了我今天分享的这两碗汤，还可以做丝瓜汤、青菜汤、肉圆汤或者冬瓜汤，前面的教程中都有做法。

好了，今天的分享就到这里了。如果你有什么疑问或者更好的分享，欢迎在评论区下方留言哦。我是一个爱生活爱下厨的90后妹子，觉得分享有用的话，就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。这里是描写的美食小屋，感谢支持！