重庆大姐卖早餐,3元一碗23种小菜吃到过

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说起重庆人的早餐，大家可能会想到重庆小面，毕竟重庆小面馆上万家，遍布整个重庆，随便一个小区楼下就有一家好吃的重庆小面，其实重庆人不是每天每顿都吃辣，也不可能天天吃小面，胃口不好或者早上想要吃点清淡的话，就会选择来一碗稀饭。在重庆商圈附近，每天早上五点开始就会有很多专门卖粥的小摊，一个小摊上有七八种粥，有玉米粥绿豆粥青菜粥等等，然后四五个小菜，一碗粥舀上几勺小菜，配上油条或者包子，就是丰富的一餐，不过随着社会的进步，这样的小摊越来越少，很多都已经进店了。

一，重庆大姐开的早餐店

这位重庆大姐就把自己的粥摊搬进了店内，费用比以前高了不少，但是价格却没有变，味道也一直是以前的味道，这一点让人动容，可以说基本上是没赚什么钱。有了店铺后，东西也变得多起来，小店不大，一个简单的路边小店，环境也很简陋，门口就是公交车站，这是人流量最大的地方。

大姐在店门口放上炉子蒸包子，一笼笼包子看着白白净净，隔老远就可以看到热气弥漫，让人感受到重庆的烟火气息。很多人路过会买上几个包子，或者直接来店里吃，非常方便。吃包子自然要配上稀饭，而大姐家的稀饭就是他们家的招牌，很多人都为稀饭而来，买包子只是顺带而已。

二，3元一碗吃过瘾

因为精力有限，他们家的稀饭品种不多，一般都是青菜稀饭和绿豆稀饭。重庆的早餐经常有这一碗青菜稀饭，把青菜切成小条，和稀饭一起熬煮，不像广州白粥那么粘稠，米粒粒粒分明，但是也很稠实，不是想象中的“稀”饭。这个稀饭价格可不便宜，一碗就要三块钱，有人会想自己买米在家煮的话，三块钱可以煮一大锅了，但是你看到配菜就知道有多划算了。

屋内有一个长桌子，中间摆满了小菜，没有肉但是足足有23种小菜，而且全部免费，都可以配着稀饭吃。有拌青菜头、醋花生、胡豆、炝炒包包白、韭菜豆干、炒土豆、榨菜、雪菜等等，清爽开胃，是稀饭的灵魂伴侣。

个人很喜欢点一笼包子，咬一口，然后放入青菜头和花生，混在一起吃，口感更丰富，也能中和包子的油腻。如果胃口不好，只点三元的粥也能吃到饱吃到尽兴，寡淡的稀饭里搭配了小菜，别有一番风味。

三，光吃小菜就吃回本了

现在的小菜价格也不便宜，如果胃口好光吃小菜就能吃回本，怪不得老板说卖稀饭根本不赚钱，全靠包子帮补，所以他们家中午也要开门卖一些套饭盖饭，才能维持生计。这样的稀饭店，你喜欢吗？