一周连吃3次都不够鲜嫩又补铁,避免宝宝

从宝宝6个月开始，妈妈们就要重视给他补铁了。因为随着生长发育的速度加快，宝宝对铁的需求量也越来越高，所以在平时的饮食中妈妈们一定要多给宝宝吃一些含铁量高的食材。动物性食物中的铁元素吸收率高，是给宝宝补铁的首选。

今天我就用含铁量高、口感也很好的牛肉给宝宝做了一道辅食。将牛肉搅打成泥后挤成面线，口感非常爽滑浓郁，再搭配鲜美的汤汁，一口接着一口，保证宝宝没一会儿就立马光盘了。

每次一说到吃肉，很多妈妈都怕做出来的肉太柴宝宝不爱吃，但像我这样和胡萝卜一起打成泥后，它的口感就会变得非常软嫩，即使是咀嚼能力不太好的宝宝也能吃。

食谱名：鲜嫩牛肉面

参考月龄：10个月以上

1、准备食材：牛肉30克，虾皮粉3克，胡萝卜30克，小青菜10克，中筋面粉50克，自制鸡汤块1块（约30克）。

2、胡萝卜切块。

3、将胡萝卜块冷水上蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟。

4、牛肉切块，放入葱姜水中，浸泡10分钟。

浸泡可以去除牛肉的腥味。

把葱段、姜块放入碗中，倒入开水，放凉后就是葱姜水了。

5、奶锅中水开倒入小青菜，大火焯水3分钟后捞出。

焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

6焯水后的小青菜切小段。

妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定菜叶和菜梗的大小。

7、在辅食机中倒入牛肉、蒸熟的胡萝卜和30毫升的清水，搅打均匀后倒在玻璃碗中。

8把中筋面粉倒在牛肉糊中，用勺子搅拌均匀。

妈妈们搅拌后的性状要像我这样粘稠不易掉落。

9、把搅拌好的面糊倒装入裱花袋中，顶端剪小口。裱花袋的口子剪的越小，面条就越细，反之则越粗。

10、奶锅中水开倒入鸡汤块，大火煮2分钟至鸡汤块化开。

11、然后以画圈的方式挤入面条，继续煮5分钟。挤的时候可以转小火，在离水面20厘米的高处，用画圈的方式慢慢挤入面条。

妈妈们一定要用画圈的方式挤入，可以防止面线结坨堆在一起。

12、先倒入青菜梗，煮3分钟。

13、再倒入青菜叶和虾皮粉，最后煮2分钟。

菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要最后放。

14、鲜嫩牛肉面就完成啦！爽滑的牛肉面线搭配鲜美的汤汁，一口就能吊起宝宝的食欲。

15、平常在外面吃的牛肉面都是在汤汁中加几片牛肉入味，但有些宝宝不爱吃的话就索性不吃。妈妈们就可以像我这样把牛肉做进面条里，保证宝宝不一会儿就全部吃完啦！

添加要领：

●妈妈们如果怕面线入水会散掉，可以先挤一条试试，如果散掉了可以再加入少量面粉搅拌均匀，这样就不会化啦！

知识延伸：

一般宝宝从6月龄开始就可以吃肉类了。对于刚开始添加肉类的宝宝，妈妈们可以先给宝宝尝试肉泥，再慢慢地过渡到颗粒状。但妈妈们第一次给宝宝添加时一定要搅打的细腻一些，有利于宝宝更好地吞咽。有一点需要提醒妈妈们的是，各种肉类的营养价值是不同的，妈妈们不要只给孩子吃一种肉，最好是红肉和白肉换着吃，才能保证宝宝吃的均衡和营养。