简单小炒来啦,鲜嫩的香菇和翠绿的小青菜,

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道清淡营养的“平菇小青菜”。

平菇是很受欢迎的菌类，味甘、性温。具有散寒，舒筋活络的功效。小青菜就不用多说了，很受欢迎的绿色蔬菜，可做配角，可做主角，到家都喜欢吃。做法也有很多种，今天用平菇和小青菜做健康营养，清淡开胃的简单小炒。从准备到上桌不到10分钟，一起看一下具体步骤吧。

材料：平菇小青菜

辅料：小葱生姜大蒜大葱干红辣椒

调料：植物油食盐鸡精

做法：

1.大蒜几粒，切成蒜片，放在盘中备用

2.生姜一块切成姜片，和蒜片放一起备用

3.大葱一段切成葱丝，和姜蒜片放一起备用，小葱择洗干净切成葱段

4.小青菜洗净，用刀从根部切开，放在大碗中

5.平菇清洗干净，掰成小朵

6.起锅烧水，加入食盐和植物油，下入小青菜焯水

7.小青菜焯水1分钟左右，控水捞出备用

8.锅内水烧开，下入平菇焯水，焯水完成捞出备用

9.起锅烧油，下入葱姜蒜，干红辣椒爆香

10.下入挤干水分的平菇，翻炒均匀

11.加入食盐调味，来点鸡精

12.下入焯水的小青菜，翻炒几下

14.下入葱段后炒匀

15.出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、小青菜焯水加入食盐和植物油

2、平菇焯水1分钟即可控水捞出

3、焯过水的食材不能炒至时间长

平菇小青菜是餐桌很受欢迎的简单小炒，清淡营养，健康开胃，做法简单，小青菜翠绿不发黑，平菇鲜嫩入味，10分钟上桌的快手菜，在即尝试做一下，健康营养，希望您能够喜欢。