鸡蛋炒饭的做法,鸡蛋炒饭的做法,周末时候

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如果说吃饭这件事情里面有最简便的方法，那么，鸡蛋炒饭，是少不了的。鸡蛋炒饭的做法简单又好吃。家里的小朋友都喜欢吃鸡蛋炒饭，因为鸡蛋炒饭，香喷喷的油和鸡蛋，吃起来特别有感觉，没事，炒了一盘鸡蛋炒饭，小孩子都吃得津津有味，一周都嚷着要吃几次。不仅家庭喜欢吃炒饭，对于上班族来说，鸡蛋炒饭的做法，周末时候也可以炒来吃。

鸡蛋炒饭做法

准备的食材及配料：鸡蛋、干米饭、酱油、鲜虾、猪肉、青菜、大蒜

烹饪过程

1、用大盆子稍收干米饭，并且压开尽量颗粒分开，不要连在一起，青菜切块备用

2、大蒜拍的特别的细嫩，新鲜的虾，去皮切块备用，猪肉切成丁儿小块。

3、在平底锅内倒入香油，倒入剁好的大蒜，在里面爆香。

4、大蒜爆香后，加入切好的，虾肉、猪肉和青菜一起，不断的翻炒。

5、炒到虾肉和猪肉已经熟的时候，再倒入拆开的干米饭，这个时候，火候要均匀一点。

6、不断的翻炒，干米饭和香油融合，再倒入，半勺蚝油，半勺酱油，一起均匀的，抹上饭粒。

7、就这样子爆炒五分钟之后，再敲入两个鸡蛋，不断的炒干，最后撒上适量的食盐即可出锅。

这样子炒出来的鸡蛋和米饭会特别的香，不仅有鲜虾和猪肉的味道，也能有青菜，混合油而不腻，鸡蛋在最后再放上去，增添了很多的美食味道。最好的就要数，香油和大蒜的香味，炒进米饭里面，会浓浓的飘香，很诱人。

温馨小贴：

1、在炒鸡蛋炒面的时候，关键是要把干米饭要压开，如果不压开的话，米放一团的话，味道就不会入味，也会吵起来，没有么好吃。

2、选择鸡蛋炒面的锅，一定要是不粘锅的，这样子吵起米饭的时候，就不会担心会糊在锅上面，也不会影响味觉。

3、首先在包厢，虾肉和猪肉的时候，必须要，开大火，这样子烧起来，食材才会，比较香嫩。

4、注意在放酱油和蚝油的时候，千万不要放太多，饭，太多的话会影响炒饭的味道，另外最重要的一个就是，建议炒好之后再添加食盐，会对健康比较好。