芹菜叶炒香菇,香味浓郁,脆嫩爽口,营养丰

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今天小编想给大家分享一道芹菜叶炒香菇，可能很多人都觉得芹菜的味道不太好闻，但是喜欢吃芹菜的人，就会觉得有股淡淡的清香味。很多人在吃芹菜的时候都先把芹菜叶去掉，但是芹菜的叶子是非常有营养的青菜，也是我们在平常生活中经常会知道的一种食材，对于大家来说都非常的熟悉，芹菜吃起来的口感非常的清脆，可能大家不知道芹菜叶中含有丰富的维生素E。芹菜的制作方法有很多种，比如说我们包饺子的时候都会用到芹菜，还有大家最熟悉的芹菜炒香干，都是大家非常喜欢吃的一道家常菜。今天要给大家分享的这道美食是用芹菜叶制作出来的，很多人不喜欢吃芹菜叶，也觉得有一种苦涩的味道，但其实我们在制作青菜的时候可以放在热水中去煮一会儿，这样可以去除芹菜叶的苦涩感，其实芹菜叶和香菇的搭配非常好吃，相互之间的口感非常的软嫩再搭上芹菜叶的香味，不仅吃起来口感丰富，还有一股淡淡的清香味，让你食欲大开，下面就一起来，看看这道美食的制作方法吧。

准备食材：香菇，芹菜叶，小葱，大蒜，猪肉，食用盐，食用油，生抽，五香粉，淀粉。

第一步：首先我们把芹菜叶清洗干净之后放在一旁备用，猪肉清洗干净之后，再把猪肉切成片放入碗中备用，香菇清洗干净之后，去掉香菇蒂再把香菇切成片放入碗中备用。

第二步：接着再把胡萝卜清洗干净之后，再切成丝放入碗中备用，大蒜去皮清洗干净切成蒜末，小葱洗干净之后切成葱花。

第三步：锅中，倒入适量的清水，用大火把锅中的水煮开之后，我们再把清洗的芹菜叶放入锅中煮2分钟左右，煮好之后，我们再从锅中捞出，并放入冷水中放凉之后，再从水中捞出并沥干水分，然后再切成小段放入碗中备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，等油烧热之后，我们先把切好的猪肉片，放入锅中炒着香味，接着再把切好的大蒜和小葱放入锅中翻炒均匀，翻炒片刻之后，我们再加入五香粉翻炒出香味。

第五步：接着，我们再往锅中，倒入切好的香菇和胡萝卜，用大火继续翻炒把食材里面的水分炒干之后，我们再把芹菜叶放入锅中，并加入适量的食用盐和生抽翻炒均匀，然后拿出一个小碗，倒入适量的淀粉和少许清水搅拌均匀之后，再把水淀粉倒入锅中勾芡，最后用大火收汁翻炒片刻就可以出锅了。

以上就是今天小编给大家分享的芹菜叶炒香菇的制作方法，香味浓郁，脆嫩爽口，营养也很丰富，喜欢吃的朋友们赶紧做起来吧！