芹菜叶炒香菇,香味浓郁,脆嫩爽口,营养丰

2025/3/9 来源:不详

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今天小编想给大家分享一道芹菜叶炒香菇,可能很多人都觉得芹菜的味道不太好闻,但是喜欢吃芹菜的人,就会觉得有股淡淡的清香味。很多人在吃芹菜的时候都先把芹菜叶去掉,但是芹菜的叶子是非常有营养的青菜,也是我们在平常生活中经常会知道的一种食材,对于大家来说都非常的熟悉,芹菜吃起来的口感非常的清脆,可能大家不知道芹菜叶中含有丰富的维生素E。芹菜的制作方法有很多种,比如说我们包饺子的时候都会用到芹菜,还有大家最熟悉的芹菜炒香干,都是大家非常喜欢吃的一道家常菜。今天要给大家分享的这道美食是用芹菜叶制作出来的,很多人不喜欢吃芹菜叶,也觉得有一种苦涩的味道,但其实我们在制作青菜的时候可以放在热水中去煮一会儿,这样可以去除芹菜叶的苦涩感,其实芹菜叶和香菇的搭配非常好吃,相互之间的口感非常的软嫩再搭上芹菜叶的香味,不仅吃起来口感丰富,还有一股淡淡的清香味,让你食欲大开,下面就一起来,看看这道美食的制作方法吧。

准备食材:香菇,芹菜叶,小葱,大蒜,猪肉,食用盐,食用油,生抽,五香粉,淀粉。

第一步:首先我们把芹菜叶清洗干净之后放在一旁备用,猪肉清洗干净之后,再把猪肉切成片放入碗中备用,香菇清洗干净之后,去掉香菇蒂再把香菇切成片放入碗中备用。

第二步:接着再把胡萝卜清洗干净之后,再切成丝放入碗中备用,大蒜去皮清洗干净切成蒜末,小葱洗干净之后切成葱花。

第三步:锅中,倒入适量的清水,用大火把锅中的水煮开之后,我们再把清洗的芹菜叶放入锅中煮2分钟左右,煮好之后,我们再从锅中捞出,并放入冷水中放凉之后,再从水中捞出并沥干水分,然后再切成小段放入碗中备用。

第四步:锅中倒入适量的食用油,等油烧热之后,我们先把切好的猪肉片,放入锅中炒着香味,接着再把切好的大蒜和小葱放入锅中翻炒均匀,翻炒片刻之后,我们再加入五香粉翻炒出香味。

第五步:接着,我们再往锅中,倒入切好的香菇和胡萝卜,用大火继续翻炒把食材里面的水分炒干之后,我们再把芹菜叶放入锅中,并加入适量的食用盐和生抽翻炒均匀,然后拿出一个小碗,倒入适量的淀粉和少许清水搅拌均匀之后,再把水淀粉倒入锅中勾芡,最后用大火收汁翻炒片刻就可以出锅了。

以上就是今天小编给大家分享的芹菜叶炒香菇的制作方法,香味浓郁,脆嫩爽口,营养也很丰富,喜欢吃的朋友们赶紧做起来吧!

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